【COTE 花茶 Bar】吃 玫瑰 & 东方美人

屏东自然农法玫瑰 vs. 桃竹苗东方美人茶 选用来自桃竹苗地区，精选的东方美人茶叶，以屏东的自然农法玫瑰搭配，以可可脂缓慢脂萃48小时，将香气与质地尽数封存。折一小块置于舌面上，不咀嚼，任其缓慢融于口中，感受气味的递嬗，滋味与质地的延展，甜感与微微涩感的交会... 似从古代仕女图里走出来的风流人物，举手投足尽是优雅的韵致。 -- 缘于对台湾土地与风味的喜爱，将茶叶、花朵等风味原料以可可脂低温长时间研磨萃取，加入台湾金珠黄豆粉乳化、使用少量纯净的冰糖调味，以崭新手法创作作品，将其命名为：COTE（吃的台湾茶）。 缓慢融于嘴里，放大稍纵即逝的风土芳香，延长风味余韵。 In the journey of Taiwan FLAVOR, we transform tea and flavor ingredients into EDIBLE forms (in the form of chocolate), with the use of soy bean powder as emulsifier. Through the slow process of melting them in mouth, the subtle aromatic hints and clues of terroir are preserved and perceived. We name our brand-new works as COTE (edible tea). 台湾の豊かな土壌から作られるお茶の味わいから、より多くの味覚を探求することができます。茶叶を、ココアバターを使って长时间の低温制法から榨り取ります。そこに台湾原生の金珠黄豆の粉を加えて乳化させ、少量の纯氷糖で味を调えます。これまでにない新しい制法から、好みの味わいを生み出すことから、COTE（吃の台湾茶）”と名づけました。