危地马拉 小王子庄园 咖啡豆 / 日晒处理法 / 中烘焙 / 半磅

**小王子 El Principito** 庄园：小王子庄园 Finca El Principito 产区：法汉尼斯 Fraijanes 种植海拔：1400-1700m 平均年均温：18-25°C 处理法：日晒 Natural 品种：帕卡玛拉 风味：综合莓果，榛果，微发酵酒感，尾韵绵长，蜂蜜糖感。 --- **庄园介绍** 小王子农场座落于危地马拉法汉尼斯咖啡产区（Fraijanes）内海拔1800米高的卡西利亚斯地区，年降雨量为1,800毫米，降雨集中于5月至11月期间。主要种植品种：波旁、帕卡马拉、红黄卡杜艾、帕谢、莎奇摩，并预计在2021年，将生产中美洲艺伎、摩卡和SL28。庄园内的遮阴树主要是：柏树、橡树、斧头(cabo de hacha)、gravilea、巨型izote(丝兰树)及copalchi(科帕尔契)，皆为该地区的原生种，庄主期望庄园与环境可以共同成长，并保护该地区的动植物。 总占地面积共14公顷，现今用于种植咖啡的面积为3公顷，其余11公顷一部分为森林保留区，另一部分正在陆续的开发中；这座庄园于2016年被第三代咖啡生产者Omar Pimentel收购。在被收购之前的这个农场并非种植咖啡，所以庄主立志在农场里做很多不同于传统的实验，包含种植各式品种，以及使用、创造不同的处理法，所以每年农场里都会有小批次的实验蜜处理与厌氧处理法。 -- ** 为什么叫小王子呢？** 庄主在2016年收购庄园后，最喜欢的一件事就是躺在吊床上，看着宝贝儿子们在身旁玩耍，和家人一起享受着远离尘嚣的夜晚，有一次大儿子问他，“爸爸天上的星星可以摘下来吗？”这时他想起了小王子这个远近驰名的法国故事，就在心中默默的决定这个庄园就叫小王子，也期望儿子们长大成人后，也能保有此时此刻那纯真的心 https://live.staticflickr.com/65535/53873103724_9f7efc217e_o_d.jpg https://live.staticflickr.com/65535/53871850452_a9f92fbaf9_o_d.jpg https://live.staticflickr.com/65535/53872755731_244938168a_o_d.jpg https://live.staticflickr.com/65535/53873169780_41d8ceb1ea_o_d.jpg https://live.staticflickr.com/65535/53872755691_11c6505655_o_d.jpg https://live.staticflickr.com/65535/53873103659_17e7fd27d2_o_d.jpg https://live.staticflickr.com/65535/53872755686_722f35ed7e_o_d.jpg