铁板餐是香港的一种餐点, 特点是使用一个经过加热的铁盘盛放食物上菜时, 用来盛放食物的铁板亦会被加热至高温, 然后放在用来隔热的木板上, 最后把预先煎好或烤好的肉放在铁板上. 利用高温的铁板保持食物的热度, 而搭配食物的酱汁则在铁板餐上桌时, 才由侍应在客人面前或由客人亲自倒在盛放食物的铁板上, 高温的铁板令酱汁瞬间沸腾, 酱汁的水份迅速蒸发成为烟雾, 并发出吱吱的声响, 成为铁板餐的一大特色.
商品介绍
商品信息
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- 牛扒铁板 细 (Small) 18 x 26 x 15 cm 大 (Large) 26 × 38 × 18 cm 涤纶 / EVA 配有拉链
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