【关于夏日冷汤 ABOUT OKROSHKA】
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说到夏天，怎么能少了充满气泡爽感的夏日冷汤：Okróshka（俄语：окро́шка）！这是一道非常经典且受欢迎的夏日冷汤，据说起源于俄罗斯伏尔加地区，在前苏联国家都可以看到这道汤的踪影。
汤品主要是由生蔬菜（如黄瓜、小萝卜和青葱）、煮熟的马铃薯、鸡蛋、熟肉（如牛肉、小牛肉、香肠或火腿）和kvass（一种由发酵黑麦或黑麦面包制成的低酒精饮料）混合而成。通常还会加上酸奶油（smetana）作为装饰。后来在苏联时期出现的改良版本则使用淡化或稀释的开菲尔、乳清、艾兰饮品或矿泉水代替了kvass。
由于这款汤结合了kvass的清爽口感和沙拉的轻盈口感，因此通常在夏季享用。根据个人口味，可以另外加入盐或糖。
【工作坊内容 EVENT DETAILS】
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1) 体验制作气泡沙拉Okroshka (由于时间限制部分馅料会先准备好)
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2) 认识汤品(简报分享)
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3) 品尝美食 Food tasting
Okroshka汤品
【谁适合参加？】
1. 喜欢异国美食和文化
2. 对异国烹饪有兴趣
3. 没有烹饪基础也可以参加
活动内容
注意事项
※退费信息：
1) 14天前申请可全额退费(需扣除手续费)
2) 7天前申请可退50%(需扣除手续费)或更改至其他上课日期
3) 开课7天内申请不予退费(可转让给其他人)
※ 如未能如期开课，举办方将全额退费或协助转到后续开课班级。
其他信息
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