跨名店年菜5件套组(涮八方+梁呈吉食+张克勤+上海乡村+凯达饭店)

2022 年菜预购 预购时间：即日起～2022年01月21日止 到货时间：1月18日到1月27日出货 ※ 因物流量大不可指定到货日 跨名店年菜5件套组(【涮八方】东北酸菜白肉锅+【梁呈吉食】鱼香蹄膀+【张克勤】勇士树豆慢炖牛三宝+【上海乡村】芋泥珠宝盒+【凯达饭店】广式胡椒猪肚鸡汤 ★【涮八方】东北酸菜白肉锅 这是一道普遍流行于中国东北民众间的家庭传统菜肴，后传入北京。有人说酸白菜是由朝鲜族传中东北，也有说是东北人在夏天时将大白菜腌渍保存，在持续大半年的寒冬时就用腌渍的白菜加入火锅汤中，不论如何，酸菜白肉锅现在已经在全世界华人地区广为流传。涮八方更是台湾知名酸菜白肉锅的代表餐厅之一。特制的汤底和经过严选的汤料，把涮八方独家秘制的酸白菜加入高汤里一同熬煮、涮入猪背三层肉薄片以及各式风味丸子，是团圆桌上温暖围炉的必备佳肴。 “涮八方”，就是要传达涮肉的美味讲究，千万别整片肉放入汤汁内煮，一定要用筷子挟着肉片，反复沿着锅边涮8下，边吃边动筷，不但享有涮肉乐趣，也可品尝恰到好处的鲜度，同时也有“嘴大吃八方”、代表北方人性格豪爽、四海为家的喻意。涮八方店内采用的火锅是老板特别订制的紫铜锅，火山的造型，下方以炭火加热烹煮，受热面均匀让食材完美呈现。 https://im2.book.com.tw/image/getImage?i=https://www.books.com.tw/img/N01/267/49/N012674916_t_01.jpg&v=61c9776c ★【梁呈吉食】鱼香蹄膀 红烧蹄膀是逢年过节团圆时必备的佳肴美味，20多年前这道菜变换了一个形式，出现在美食家梁幼祥家里的年夜饭桌上。鱼香是川扬菜的经典酱汁之一，抗日时期在重庆偏安的各家主厨，用四川的豆瓣酱融合南京扬州一带家家都有的甜酒酿，烹调出极似河鲜的香气，即有了“鱼香”一味。梁老师用鱼香酱汁淋上红烧入味的蹄膀，使蹄膀吃来糯而不腻、微甜微辣微酸的风味结合蹄膀厚实的口感，创意出另一层次的融合菜式。 梁呈吉食是世界华人地区知名美食家梁幼祥严选推荐的美食品牌。身兼美食作家、美食节目主持人及美食家多重身分，不但爱吃，也懂得吃；除了三十年来深耕中华饮食文化研究，亦被称为最会做菜的美食家。 https://im1.book.com.tw/image/getImage?i=https://www.books.com.tw/img/N01/267/49/N012674916_t_02.jpg&v=61c9776c ★【张克勤】勇士树豆慢炖牛三宝 树豆是台湾原住民各族群中古老的传统作物，在屏东、台东一带的部落中十分常见，被赞为豆中之王，营养价值极高，为很重要的植物蛋白质来源，与丰富油脂的肉类一起熬煮非常美味。擅长原住民料理的主厨张克勤，在今年冬季特别献上用丰富植物蛋白的树豆与牛肋、牛肉、牛肚一同慢炖，预祝大家来年都能如原住民勇士般身强体壮、丰盛圆满。 张克勤厨艺生涯23年，粤菜、台菜、泰国菜、日料和原住民料理皆有专研，十几年前，因缘际会下，来到了“芭达桑原住民主题餐厅”，从此深耕于原住民料理。多年来代表台湾到世界各地参与大型厨艺竞赛，将粤菜与原住民料理元素结合，带上国际舞台，不仅获奖无数，更是屡获最高荣誉金牌。 https://im2.book.com.tw/image/getImage?i=https://www.books.com.tw/img/N01/267/49/N012674916_t_03.jpg&v=61c9776c ★【上海乡村】芋泥珠宝盒 传统上海富贵人家的厨房里时常备有精致美味的各式点心，八宝芋泥就是其中最为人熟悉的一道。 上海乡村更是把八宝芋泥提升了层次，用绵密的大甲芋头熟透后打细成滑腴适口的芋泥，再装点上五颜六色的果干豆类，就像妈妈梳妆台上的珠宝盒一盘炫丽，也有象征一年富饶丰收的喻意。 https://im1.book.com.tw/image/getImage?i=https://www.books.com.tw/img/N01/267/49/N012674916_t_04.jpg&v=61c9776c https://im2.book.com.tw/image/getImage?i=https://www.books.com.tw/img/N01/267/49/N012674916_t_05.jpg&v=61c9776c ★【凯达饭店】广式胡椒猪肚鸡汤 ●家宴行政主厨戴于益师傅监制 ●猪肚、鸡肉一起煲汤，暖身又暖胃 猪肚煲鸡源自广东客家，是客家人用来招待嘉宾的美味珍肴，也是广东人的家常菜。传闻这道菜缘起于清朝康熙年间，宜妃产后体质虚弱，康熙便吩咐御医配药进补，改良传统民间坐月子喝鸡汤的概念，以全鸡和猪肚为底，搭配不同天然药材熬汤，加入大量胡椒又能顾胃祛湿，是冬季养生的美味汤品。 https://im1.book.com.tw/image/getImage?i=https://www.books.com.tw/img/N01/267/49/N012674916_t_06.jpg&v=61c9776c https://im2.book.com.tw/image/getImage?i=https://www.books.com.tw/img/N01/267/49/N012674916_t_07.jpg&v=61c9776c 产品内容物与规格说明/保固信息 【涮八方】东北酸菜白肉锅(1800g) 成分：鸡骨水(水、鸡骨、老姜)、猪五花(产地:台湾)、酸白菜(大白菜、盐)、香菇贡丸[冷冻猪肉(产地:台湾)、冷冻猪脂肪(产地:台湾)、冷冻鸡清肉、香菇、马铃薯淀粉、葱酥、特砂、精盐、味丹高鲜味精(L-麸酸钠、5'－次黄嘌呤核苷磷酸二钠、5'－鸟嘌呤核苷磷酸二钠、天然蔬果粉)、肉品调味料(植物性水解蛋白、浓缩植物萃取物、酵母萃取物、椰子油、酱油、乙基麦芽醇)、香菇调味料(反应香料、香菇浓缩、麻油浓缩)、特级香A(麦芽酚、葡萄糖)、品质改良剂0.3%以下(多磷酸钠、焦磷酸钠、偏磷酸钠)]、鳕鱼风味丸{鱼浆、水、猪肉脂(产地:台湾)、盐、海藻糖、洋葱、味醂(糯米、米麴、果糖、酿造酒精、酿造米酢、盐)、蛋白粉、黏稠剂(磷酸二淀粉、辛烯基丁二酸钠淀粉、乙酰化磷酸二淀粉、丁二酸钠淀粉)、L-麸酸钠(调味剂)、调味剂(DL-胺基丙酸、5'－次黄嘌呤核苷磷酸二钠、5'－鸟嘌呤核苷磷酸二钠、琥珀酸二钠)、酵素制剂(谷氨酰胺转氨酶)、品质改良剂(多磷酸钠、焦磷酸钠、偏磷酸钾)、二氧化钛(着色剂)、品质改良剂(胺基乙酸、乙烯二胺四醋酸二钠、酵素制剂)、香料[天然香料、丙二醇、I+G(5'－次黄嘌呤核苷磷酸二钠、5'－鸟嘌呤核苷磷酸二钠、葡萄糖、白胡椒粉、二氧化硅、胺基乙酸、DL-胺基丙酸、糊精、环状糊精、洋葱粉、大蒜粉、酱油粉、棕榈油)]、蔗糖素(甜味剂)}、风味鸭肉丸[猪肉(产地:台湾)、鸡肉、猪背脂(产地:台湾)、马铃薯淀粉、糖、盐、葱酥、麻油、鸭肉、老姜粉、焦磷酸钠(无水)、多磷酸钠、偏磷酸钠、偏磷酸钾、磷酸二氢钠(无水)、L-麸酸钠、胺基乙酸、5'－次黄嘌呤核苷磷酸二钠、5'－鸟嘌呤核苷磷酸二钠、琥珀酸二钠、己基麦芽醇、葡萄糖]、珠贝 总重量：1800g 产地：台湾；猪肉及猪可食部位原料：台湾 本产品含有蛋、鱼类、芝麻、大豆、含麸质之谷物及其制品，对此过敏者请避免食用。 【梁呈吉食】鱼香蹄膀(1300g) 成分：腿库{猪腿肉(产地:台湾)}、鱼香酱（水、姜、蒜、蕃茄酱(水、蕃茄糊、蔗糖、酿造醋、盐、乙酰化己二酸二淀粉、香辛料(白胡椒、肉桂、红辣椒、姜、丁香、肉豆蔻、芥末、月桂叶、众香子))、豆瓣酱（红辣椒、水、非基因改造黄豆、食盐、甘蔗液糖(糖、水)、蚕豆、香油(大豆油、芝麻)、面粉、调味剂(5'-次黄嘌呤核苷磷酸二钠、5'-鸟嘌呤核苷磷酸二钠)、八角粉）、桂花酒酿（糯米、水、桂花）、砂糖、修饰淀粉（乙酰化己二酸二淀粉）、盐)）、卤汁[水、酱油(非基因改造脱脂大豆片、小麦、食盐、蔗糖、食用酒精、焦糖色素、胺基乙酸、5'-次黄嘌呤核苷磷酸二钠、5'-鸟嘌呤核苷磷酸二钠)]、冰糖、米酒、酱油膏[纯酿造酱油(水、脱脂大豆片、小麦)、大豆水解蛋白、蔗糖、海盐、乙酰化己二酸二淀粉、糯米、琥珀酸二钠、胺基乙酸、DL-胺基丙酸、5'-次黄嘌呤核苷磷酸二钠、5'-鸟嘌呤核苷磷酸二钠、焦糖色素、酵母抽出物、甜味剂(甘草酸钠)]、蒜、姜、黑胡椒、花椒、八角 总重量：1300g 本产品含有大豆、芝麻、含麸质之谷物及其制品，对此过敏者请避免食用。 【张克勤】勇士树豆慢炖牛三宝(650g) 成分：牛肝连(巴拉圭)、牛肚(新西兰)、牛筋(新西兰)、牛肉汤{水、酱油、洋葱、葱、蒜、辣豆瓣[黄豆(基因改造)、辣椒、水、糖、食盐、香油(大豆油、芝麻油)、调味剂(L-麸酸钠、5'-次黄嘌呤核苷磷酸二钠、5'-鸟嘌呤核苷磷酸二钠、DL-胺基丙酸、琥珀酸二钠、柠檬酸]}、沙茶(大豆油、鱼干、蒜头、姜粉、椰子粉、葱干、芝麻、赤尾青、辣椒粉、食盐、咖喱粉、胡椒)、米、蔗糖、纯水、冰糖、大豆沙拉油、辣椒、姜、味精、花椒粒、八角、大豆油、辣椒红(辣椒萃取物)、辣椒精 (葵花油、脂肪酸、山梨醇酐酯、辣椒萃取物) 总重量：650g 本产品含有大豆、芝麻、鱼干、椰子粉、赤青尾及其相关制品，对此过敏者请避免食用。 【上海乡村】芋泥珠宝盒(650g) 成份：芋头、特砂、玉米淀粉、100%全脂奶粉、大豆沙拉油、100%糯米粉、乌豆沙[圆云豆、红芸豆、特砂、麦芽糖、大豆沙拉油、红豆、黑云豆、海藻糖、碳酸氢钠(小苏打粉)、食盐、香粉[葡萄、香料(麦芽糊精、烯基丁钠淀粉)、二氧化硅]、莲子、糖、水、天然杏桃、蔓越莓、玉米纤维、蔗糖、甘油蔗糖甜味剂)、籽油、新鲜草、糖、盐、芒果、糖、新鲜凤梨、天然葡萄干 商品重(容)量：650g 过敏原信息：本产品含有大豆、芒果、牛奶、及其制品，对此过敏者请避免食用。 【凯达饭店】广式胡椒猪肚鸡汤(1000g) 内容物名称(成分)：水、D-山梨醇液70%、猪油(猪脂、完全氢化硬质棕油、软质棕油)(产地:西班牙)、盐、L-麸酸钠、猪肉蛋白(产地:瑞典、丹麦)、酱油[水、非基改纯酿造酱油(非基因改造脱脂大豆片、小麦)、盐、蔗糖、食用酒精、着色剂(焦糖色素)、调味剂(胺基乙酸、5'-次黄嘌呤核苷磷酸二钠、5'-鸟嘌呤核苷磷酸二钠)]、盐、麦芽糊精、L-麸酸钠、玉米淀粉、鸡肉粉(含迷迭香萃取物)、酵母萃取物(含盐)、鸡油(含迷迭香萃取物)、棕榈油、调味剂(5'-次黄嘌呤核苷磷酸二钠、5'-鸟嘌呤核苷磷酸二钠)、白胡椒、黑胡椒、鸡肉、猪肚(产地:台湾)、红枣 总重量：1000g 固形物：420g 产地：台湾 猪肉产地：台湾 ※ 过敏原信息：本产品含有大豆、含麸质之谷物及其制品 产地：台湾 ※ 其他：非供即食，应充分加热