/ 课程内容 /
# 法式焦糖苹果塔（实作）
秋天是苹果的产季，在国外，苹果塔也常见于秋日、家人欢聚的餐桌上。学习过美式的苹果塔、或翻转苹果塔的你，也千万别错过这堂法式焦糖苹果塔，这道甜点在精致度和难易度上都有提升，非常适合喜欢苹果塔或是想要精进烘焙技巧的你。
- 本课程为进阶甜点课，适合有烘焙经验的学员
- 实际授课时长依当天教学情况调整
/ 讲师介绍 /
温度甜点师 ● 彭建文
台北士林万丽酒店
国宾饭店
Monsieur L Restaurant
Richard Blanc
香格里拉台北远东国际大饭店
从事烘培相关工作即将迎来第一个十年，一路以来，对烘焙的热情始终不减。现任职于万豪集团旗下万丽酒店，致力于研发融合台湾在地文化、食材及法式甜点做法的西点。每当参与竞赛或研发甜品时，过程中不断挑战自我，从失败中不停学习与改进，只为追寻理想中的味道，直到最终完成时看见享用甜点的人们脸上开心的表情，内心总是拥有非凡的成就感与满足，一如年幼时在厨房里初次见到烘焙成品的感动，那正是支持着建文不断前行的动力......
/ 场地介绍 /
地点：桂冠窝厨房
地址：100台北市中正区罗斯福路三段126号 (捷运台电大楼站五号出口旁)
活动内容
注意事项
开课日前八天取消 ► 可全额退费或保留费用六十天内使用（自完成订单日起计）。
开课日前七天至前四天内取消 ► 退还当次课程报名费用之80%，且就窝厨房原先为准备课程所需食材之购买费用，因取消而产生食材浪费，故尚需另外收取课程原价30%食材购买费用，并于退费时一并扣除。
开课日前三天至课程当日取消 ► 恕不接受退费或保留费用。
例： 8/8（周六）的课程，最晚于7/31（周五）可全额退费或保留费用。
8/8（周六）的课程，8/1（周六）的18:00前来电告知取消，退还当次课程报名费用之80%，并另收取课程原价30%食材购买费用。
8/8（周六）的课程，若于8/5（周三）的18:00来电或来信告知欲取消，恕不接受退费或保留费用。
* 若因学员个人因素取消课程，退费部分之跨行手续费需由学员自行负担。
* 若窝厨房因不可抗力之因素取消课程，将全额退费或保留费用（自完成订单日起计六十天内使用），跨行手续费将由窝厨房负担。
。若新型冠状肺炎（COVID-19）疫情不便出席活动者，请于活动前四个工作日前（不含活动当天）提出退换票申请，即可进行全额退费。
。进入前量测体温，未超过 37 度且完成洗手始可入场。
。报到处填写问卷掌握身体状况及旅游史，确保每位进场者 14 天内无出入境纪录或身体不适。
。长程航班或入境他国的机组员，返国后必须完成 7 天居家检疫，且安排采检阴性后，且第 8 天至第 14 天仍应遵循卫福部之管理办法，加强版自主健康管理。
。短程航班若无入境的机组员，若无症状则无需隔离，依照卫福部之管理办法办理。
。要求讲师与品友全程戴口罩参与，若无配戴不得入场。
。加强冷气对流，确保教室空气流通。
。座位安排采取同行品友同桌，降低陌生群聚机会；尽可能安排座位间隔加大。
。活动前后使用酒精/次氯酸水，加强消毒门把与桌面等频繁接触点。
最新防疫信息请参阅，卫生福利部疾病管制署网站：https://www.cdc.gov.tw
防疫专线：1922
疾管署文件：https://www.cdc.gov.tw/File/Get/7FDHrhZT-eJKpAP7LVDLwA
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