港式鸳鸯 – 茶啡胆

本产品每一个茶啡包都是由粗茶、中粗茶和幼茶三种茶叶及咖啡粉拼配已成，若果有茶太多会影响鸳鸯的啡咖香气及滑度，所以我们要依照坊间茶餐厅的黄金比例拼配此产品出来，确保香、浓、滑得到平衡，我们更不断尝试用不同的工具及制作方法来冲调制作，我们选取了焖烧杯来冲调，在家用市场上，我们是第一家用此方法来冲调，而包装物料及设计方面，我们采用不织布物料制作茶啡包比坊间的过滤纸制作的更能渗透及泡出味道。 盒装内有： - 6包港式鸳鸯 – 茶啡胆 [每包有35g共210克] 每盒茶啡胆可冲12杯 - 附送冲鸳鸯教学 焖烧杯原理？ 焖烧罐的原理是利用真空层热对流，在密闭状态以蒸气传导使茶胆在杯蒸焗，来确保温度不会太高，又不会下降得太快。 用焖烧杯来冲调有什么好处？ 1. 操作简单，携带方便，安全 – 只放下茶啡包及加热水就能完成，无论去到海外任何地方，都可以做得到。 2. 零失败 – 提供完整的教学，标准的茶啡粉/淡奶份量和时间，令到每一杯都是最标准，如果用传统的方法去煲，会因应制作工具及每个人的冲调手法和份量而影响味道，甚至会令到不够味，更差的还会有苦涩味。 3. 口味更贴近茶餐厅 – 市场上同类型家用产品及茶包，制作时间强调5分钟时间就能完成，但造出来的口味和实际茶餐厅也有一段距离,就算一些更好的茶粉，而因为冲调时间不足而浪费了，在一般茶餐厅的水吧，就算他们用最完善的制作工具，但每一壶茶以2000ml 的水计算冲调时间及份量也不少于18 分钟及114克（以每杯约10-11克茶粉），才能够冲出一般标准的口味，所以我们建议焖烧杯焗泡时间不能少于20分钟。