铸铁锅现烘咖啡 - 埃塞俄比亚 耶加雪菲 艾迪朵 日晒 莓果花香风味

**/ 用简洁的烘豆方式及手冲技术，在微调间传达精品咖啡的风味 /** 铸铁锅稳重，导热快、蓄热佳，很适合用来手烘精品咖啡。就像精密机械加工的铲花技术一样，它需要不断的练习和修正，最终成为机器无法取代的技能。 https://live.staticflickr.com/65535/48385602647_7a9cd65721_c.jpg 一杯精品咖啡必须由四个面组成：友善环境的产区、优质的生豆、适当的烘焙，加上咖啡师完美的诠释，这是__从咖啡树到一杯咖啡的旅程__。 咖啡属于农产品，会因品种、产区、气候、土壤、种植方式、处理方法、保存方式等不同而造成风味或产量上的差异。我们挑选的生豆，以对环境、生产者友善的咖啡为首选。 **埃塞俄比亚 耶加雪菲 艾迪朵 日晒** **Ethiopia Yirgacheffe Idido Natural** ．产区：埃塞俄比亚 耶加雪菲 ．生产者：艾迪朵合作社 ．海拔：1800～2300米 ．处理法：日晒 Natural ．品种：Heirloom当地原生种 **烘焙度**：中浅焙 **风味**： 鲜明的日晒莓果花香调，有着伯爵红茶的香甜尾韵。 **手冲咖啡建议参数**(耶加雪菲 艾迪朵 日晒)： 水温 摄氏90度 中研磨 / 粉水比 1:13 **手冲咖啡冲煮方式**： 1.水温依照个人喜好调整至适当温度 (建议水温为摄氏85度~92度) 2.将滤纸黏合处稍微折一下，并放到滤杯中 (可先用热水冲洗滤纸，去除纸浆味) 3.以中研磨刻度，将20g咖啡豆磨成粉后倒入放好滤纸的滤杯 4.用细而稳定的水流，以螺旋状从中间向外注少量热水，闷蒸(沾湿)咖啡粉约30秒 5.闷蒸后，继续以螺旋状从中间向外再向内，反复注水至250~300ml 6.注水完成后移开滤杯，恭喜您，完成一杯美味的咖啡！ ※咖啡风味与冲煮方式和水质都有很大的关系，建议在家多尝试，找到自己最喜欢的黄金冲煮比例 ※不同的存放环境皆会影响咖啡品质，请置于阴凉通风处保存。 **我们的坚持**： 采高海拔阿拉比卡种精品等级咖啡豆，用手选方式剔除新鲜生豆中的瑕疵豆和异物。在烘焙生豆前挑选一次，烘焙后再进行一次挑选，以两次手选来确保豆子的品质。 咖啡与茶香也是植物香气的一环。在品尝咖啡与茶的同时，香气带来的氛围，不仅成了我们感官享受的一部分，或许，还牵动了你脑海中那深刻的回忆与情感。 LAIKA Coftee 以家为标志，希望透过咖啡与茶带给大家手感的温度，像家一样温暖安心。 __此商品照以秘鲁咖啡豆做为示意图，各产区豆型、大小与色泽会有些许不同__