不知春，又名四季春，既有乌龙茶的韵味，又有绿茶的香气，
四季春因萌芽期极早，采收期较长，春茶所制成之茶叶具有特别香味。
茶味：口感香气清逸，花香浓郁
茶色：金黄明亮
水温：95度
茶量：1/3壶
重量：75g
产区：台湾
不知春茶 /
茶叶的产季名称是依据“节气”之名而来。
不知春是依据“立春”这节气而来。
“立春”之前采收的茶为冬茶，“立春”之后采收的茶则为春茶，
而茶芽在这段时间生长到底属于春茶或是冬茶？因而称为“不知春”。
茶树在18℃ 以下成休眠状态，气温在10℃ 以下就会下霜，
生长中的嫩芽若受霜冻造成寒害就没用处，必须摘掉，
否则影响到春茶之茶芽生长。
在国历一、二月份生产的茶叶称为“不知春茶”，
一般茶农称它为“俏冬春仔”，为中低海拔茶区之特产，
但却有高海拔的品质(因为气温够低)。
不知春特性 /
1. 日照少，茶单宁含量少，苦涩味低。
2. 气温低日夜温差大，氨基酸含量高，因此茶香味高。
3. 气温低日夜温差大，果胶质含量高，因此茶汤质感较好。
冲泡方式 /
【热泡】
水温约90～95℃，先温润泡约5秒，冲泡前宜先温壶。
第一泡60秒，第二泡以后每泡累加5-10秒，
可连续冲泡5次以上，浓淡可依个人喜好增减。
【冷泡】
即将5公克茶叶冲泡400-600cc冷开水（或市售小瓶矿泉水），
经4∼6小时后，即可享用自然极品四季春茶好茶；
或直接放入冰箱冷藏，约6小时后，亦能享用清凉解渴的极品四季春茶，
在炎炎的夏天，提供消费大众另类的品茗方式。
保存期限 / 常温下2年
最佳使用期 / 开封后6个月内
保存注意事项 /
茶叶请存放于阳光无法直射之干燥处。
开封后请尽速取用，取出茶叶后请立即封紧袋口，
收存于茶罐内，以避免茶叶受潮走味。
贮藏用的茶叶罐最好为不透明之密闭容器。
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‘李悟的坚持’
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产地/制造方式
产地台湾 古法揉捻
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