**阿里磅红茶**
Alibang Black Tea
**充满北海与夏季阳光的浑圆红润,是旧时美丽芬芳的此刻重现。**
**产品故事**
台湾几乎每个县市都有茶园分布,而每个茶园都有自己色泽风味、各异其趣的特色茶。台湾光复后,茶叶以外销逐渐转变为供应岛内需求为主。台湾为何生产绿茶?台湾光复后由于来自华中华北的移民习惯喝绿茶,因此新北市三峡茶区生产了绿茶;而乌龙茶的清甜优雅是台湾茶饕客的最爱,因此大多茶区都生产部分发酵的乌龙茶。不过,为何台湾也生产西方人较喜爱的红茶?
要了解台湾红茶的缘起,就要从日据时代日本在台湾施行的茶叶政策谈起。日本主要生产零发酵绿茶(如煎茶、抹茶......等都属于零发酵绿茶),但台湾茶区的地理气候条件,比日本更加得天独厚,生产的乌龙茶的品质更优良、风味更丰富。为了避免台湾生产的轻发酵乌龙茶与日本的绿茶产生竞争,于是日本在台湾推行“抑制乌龙茶,发展红茶”茶叶政策,抑制部份发酵乌龙茶,改制作全发酵红茶,加以外销赚取外汇。因此当时台湾大多数茶区都生产红茶,包括现在的新北市石门、草岭一带,就是着名的红茶产区之一。采摘当时被誉为四大名种之一的“硬枝红心”茶叶,以近似中国大陆“祁门红茶”的制法制作,此地的红茶口感醇厚、香气浓郁,被称作“阿里磅红茶”,深受日本天皇喜爱,更外销至日本、英国、摩洛哥等世界各国。由于茶区里的制茶师傅技术精良,还受聘到台北各地传授制茶技术。七三茶堂的“石门铁观音”制茶师傅,就是当时受聘教导制茶技术的制茶师后代,常常告诉我们许多有趣的茶故事,包括“阿里磅红茶”的滋味;可惜我们只有耳闻、从未亲身品尝过传说中的醇厚美味。
一年夏天,我们邀请制茶师傅为七三茶堂重现故事中的好味道。于是,我们采摘了累积夏季阳光能量的茶叶茶芽,经过萎凋、揉捻、发酵等繁复的程序,逐渐将太阳的光与热所造成的苦涩成份转换成红茶的甘甜与色泽,“阿里磅红茶”就从故事中跳跃出来,成为手中这盅透露深红醇香的感动!不只是口感轻涩沈厚、浓韵回甘,还能闻到迷人的微酸熟果香、葡萄酒香和蜂蜜香气,回荡旧时光的美好丰富,带来馥郁新滋味的沈醉感动。
**茶产区风土**
新北市石门区 紧临北海岸的大屯山(阳明山)脚下 红壤土
**茶树品种**
硬枝红心
**采摘季节**
夏季
**发酵程度**
全发酵 红茶类
**烘焙程度**
中焙火
**茶干叙述**
机采/球型茶叶
**茶汤颜色**
暗红褐色
**香气**
龙眼干香、成熟果酸香、葡萄酒香、蜂蜜香
**风味描述**
日光与发酵转换成浓郁厚重的口感与迷人的酒香、微酸果香,隐隐中回忆起铁观音的甘甜喉韵。
**产品类型**
散茶/袋茶
**喝茶简单**
茶包*马克杯热泡法
1.一包袋茶 2.在马克杯注入热水300ml 3.等待5分钟后即可饮用
茶叶*马克杯热泡法
1.以干燥茶匙取用茶干3g 2.在马克杯注入热水300ml 3.等待5分钟后即可饮用
茶叶*茶壶功夫泡法
1. 准备茶壶150ml
2. 以干燥茶匙取用散茶茶叶7g
3. 注入沸腾后降温至90度C热水
4. 浸泡时间: 第一泡1分钟/第二泡0.5分钟/第三泡1分钟/第四泡1.5钟/第五泡2分钟。
茶包*冷水壶冷泡法
1.一包袋茶 2.在容器中注入常温冷水600ml 3.冷藏4~8小时,即可饮用
茶叶*冷水壶冷泡法
1.以干燥茶匙取用茶干3g 2.在容器中注入常温冷水600ml 3.冷藏4~8小时,即可饮用
**品尝时机**
早餐茶、下午茶、一日间的任何时刻、夏天冷泡、秋冬热泡功夫泡
**茶品内容**
阿里磅红茶 茶叶
**茶品重量**
袋茶_3g/包;
7包入/小铁罐(一周量); 14包入/大铁罐(二周量);28包入/生活袋(四周量)
散茶_
30g/小铁罐;60g/大铁罐;200g/生活袋
**品质规格**
通过国家农药残留标准SGS检验
/ 产地及制造方式 /
台湾
商品介绍
商品信息
- 商品材质
- 其他金属
- 制造方式
- 手工制造
- 商品产地
- 台湾
- 商品热门度
-
- 被欣赏 5,143 次
- 共 11 人收藏
- 贩售许可
- 原创商品
- 商品摘要
- 阿里磅红茶** Alibang Black Tea 充满北海与夏季阳光的浑圆红润,是旧时美丽芬芳的此刻重现。
食品信息
- 赏味期限
- 制造日期后 730 天
- 过敏原
- 无
- 保存方法
- 常温、避免高温、干燥、避免阳光直射
- 内容量
- 3g x 14
运费与其他信息
- 商品运费
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-
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