【七三茶堂】阿里山高山绿茶/茶叶/小铁罐-30g

**阿里山高山绿茶** Alishan Green Tea **隐身高山的侠士，找回旧时代的青春气魄** **产品故事** 不只葡萄酒、咖啡，会因品种而有不同的风味和等级；在茶叶世界里，相同地也十分讲究品种，因为茶树的品种差异，几乎主导了茶叶成品的风味表现与市场价值。拥有一百多年制茶历史的台湾，生产高品质茶叶举世闻名，近年来高山茶是最为人所知的台湾好茶之一。栽培于海拔1000米以上的高山茶园区，除了独特的地理位置和高山地形，云雾缭绕、水气充足的冷凉气候，搭配饶沃湿润的土壤之外，更重要的是栽培的茶种选择。最受欢迎的高山乌龙茶，讲究品种纯正单一，茶种为风味和品质表现俱佳的“青心乌龙”茶树，蓊郁清脆又叶肉饱满的茶叶，才能制成风味纯正、受市场欢迎的高山乌龙茶。但此种茶树容易产生枯枝和虫害不易照顾，为了维持茶园的美观和茶叶产量，有些茶农会在茶园角落种上同年龄的“青心大冇”茶树，若茶园内的“青心乌龙”因病枯死后，就将“青心大冇”茶树植入取代。因为“青心大冇”的口感表现与“青心乌龙”相近，且“青心大冇”有较强的环境适应力，能补充“青心乌龙”的不足。 而七三茶堂在研究茶叶时意外发现，在日据时期与“青心乌龙”齐名为四大名种之一的“青心大冇”，茶叶的性质和品种非常适合作为零发酵的绿茶。因此七三茶堂和阿里山上的茶农伙伴共同研发尝试，单独采摘“青心大冇”茶芽，揉捻出具有高山风味与特有球形外表、但口感更清爽鲜亮的阿里山高山绿茶。茶芽鲜嫩，叶肉饱满而柔软，果胶含量高，相对口感甘醇清活不苦涩，香气淡雅回韵流长。 “青心大冇”不再是替代品，而是能孕育出另一种芬芳甘醇感动的主角，激发自己的风味、绵传自己的故事。七三茶堂相信，不一样的茶种、都有其独特的风味，而每一杯氤氲热气或是沁凉芬芳的茶汤，每一场的意外邂逅或源远流长的深交当中，都存在着专属饮者的感动，在心中持续回荡。如同阿里山高山绿茶一样，清新淡雅、回甘悠扬，凝聚瞬间的永恒喜悦。 **茶产区风土** 嘉义县番路乡阿里山 海拔1500米高山 砾质壤土 **茶树品种** 青心大冇 **采摘季节** 四季 **发酵程度** 零发酵 绿茶类 **烘焙程度** 微焙火 **茶干叙述** 手摘/球型茶叶 **茶汤颜色** 透亮黄绿色 **香气** 绿笋香、蔬菜香、水梨香、辛香 **风味描述** 滑顺口感、浓郁饱满，绿茶还能有高山茶的招牌“香甜回甘” **产品类型** 散茶/袋茶 **喝茶简单** 茶包*马克杯热泡法 1.一包袋茶 2.在马克杯注入热水300ml 3.等待5分钟后即可饮用 茶叶*马克杯热泡法 1.以干燥茶匙取用茶干3g 2.在马克杯注入热水300ml 3.等待5分钟后即可饮用 茶叶*茶壶功夫泡法 1. 准备茶壶150ml 2. 以干燥茶匙取用散茶茶叶7g 3. 注入沸腾后降温至95度C热水 4. 浸泡时间: 第一泡1分钟/第二泡0.5分钟/第三泡1分钟/第四泡1.5钟/第五泡2分钟。 茶包*冷水壶冷泡法 1.一包袋茶 2.在容器中注入常温冷水600ml 3.冷藏4~8小时，即可饮用 茶叶*冷水壶冷泡法 1.以干燥茶匙取用茶干3g 2.在容器中注入常温冷水600ml 3.冷藏4~8小时，即可饮用 **品尝时机** 三餐饭后、下午茶、夏天冷泡 **茶品内容** 阿里山高山绿茶 茶叶 **茶品重量** 袋茶_3g/包； 7包入/小铁罐(一周量); 14包入/大铁罐(二周量)；28包入/生活袋(四周量) 散茶_ 25g/小铁罐;50g/大铁罐;100g/生活袋 **品质规格** 通过国家农药残留标准SGS检验 https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/537777_10151471665538163_624867879_n.jpg / 产地及制造方式 / 台湾