【黑豆乌龙】
Black Soybean Oolong Tea
**三分咖啡香、七分茶滋味,是土地与人们相互激荡出的创意商品。**
七三茶堂的伙伴爱德华是个思路灵活的大男生,擅长营销创意的他有着不按牌理出牌的个性,和天马行空不设限的想像,常常与七三茶堂的团队撞击出绝妙的好点子,不仅带来许多有趣的营销想法、更开发出不少新产品。有天爱德华突然提出一个想法:“现代人大多喜欢喝咖啡,其中除了少数的重度咖啡上瘾者之外,大多数人都是因为无法抗拒浓郁的咖啡香气,忍不住被吸引而走进咖啡店或是便利商店,选择饮用咖啡所调制的饮料。如果今天有一款具有咖啡香味的茶品呢?不需要加入咖啡豆,保留茶叶特殊的风味,却有咖啡迷人的烘焙香气,那么七三茶堂是否就能让原本习惯咖啡香的人们愿意尝试喝茶,也能让更多人感受茶的滋味,让茶的一切美好如此自然的在他们生活中发生!”
于是,开发具有咖啡烘焙香气的茶品,就成为七三茶堂团队“不可能的任务”!
经过数次的讨论与资料收集,我们发现并不是只有咖啡豆烘焙后才会产生香气,许多豆类如决明子和黑豆,经过高温烘焙后,都能散发出有如咖啡般的浓浓香味,在物资取得不易的世界大战时,黑豆甚至还曾经取代咖啡豆,磨制烘焙出类似咖啡的饮料。此时七三茶堂的新鲜想法,似乎出现了一道曙光!
但是在台湾,决明子在药材店容易买到,但找到种植的农夫就不容易;而黑豆除了是中药材,也是早期台湾酿造酱油的主要原料,现在仍有遵循古法的店家,坚持以黑豆、阳光来制作自然发酵的黑豆酱油。有需求就一定有原料供给,七三茶堂终于在彰化二林找到了黑豆。以有机方式栽培、扎实饱满的黑豆,经过高温烘焙后,变得有如义式咖啡豆般的墨黑透亮,更渐渐散发出与咖啡豆类似的醇厚香气。咖啡香完成之后,七三茶堂将黑豆与不同的茶叶调和,经过多次试验以及斟酌比例,选择了酸性低、甘甜度与烘焙度均为中度以上,口感沈稳韵重的“七三壹贰”,调配出具有三分咖啡香、七三茶甘味的“黑豆乌龙”;一次就能能够满足两种感动,嗅到浓醇咖啡香、品尝饱满清茶甘!
【关于...黑豆乌龙】
茶产区风土/ 嘉义县阿里山隙顶,海拔1200米高山,砾质壤土
南投县名间乡松柏岭,海拔300米丘陵,红壤土
茶树品种/ 台茶12号、金萱、27仔
采摘季节/ 春、冬两季
发酵程度/ 轻发酵 乌龙茶类
烘焙程度/ 中焙火
茶干叙述/ 手摘机采 球型茶叶
茶汤颜色/ 黄褐色
香气/ 咖啡香、米麸香、蔗糖香、稻麦香
风味描述/ 咖啡烘焙香气与持续不止的甘甜顺口茶滋味。
喝茶也可以很简单
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马克杯热泡法>>放入茶包,并在杯中注入热水300ml,等待5分钟后即可饮用
冰镇泡法>>放入茶包,并在杯中注入1/3的热水,等待5分钟后加入冰块即可
冷泡法>>放入茶包,并在瓶中注满冷开水,冷藏4~8小时候即可饮用
我们相信,美好生活可以简单的从一杯茶开始...
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/ 产地及制造方式 /
台湾
商品介绍
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