**茶事一二**
龙井煎绿茶由只生长在台湾三峡区的独特茶种制成。所使用的茶菁是在榖雨前(约清明节前)由人工手采一心一叶或二叶。茶汤闻似雨后大地清新草原味,伴随绿豆和莱姆清香!是您在宁静深思时刻的好伴侣。
**茶世背景**
【茶名】三峡龙井煎绿茶
【规格】150克
【茶树品种】青心柑种(此品种含儿茶素为亚洲绿茶种中最高)
【产地】台湾新北市三峡区
【茶园高度】300-400m
【产季】2012 初春
【发酵程度】无
【萎刁程度】无
【揉拈程度】轻(剑片状)
【焙火程度】无
【咖啡因浓度】强
【适饮时间】早晨,下午
【适制冰饮】是
**茶人档案**
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**明察秋毫**
产季、眼观、手触、鼻嗅、口尝是鉴别茶叶质量的五大法。
茶思梵想茶本铺龙井煎绿茶具备高品质的各项评量特色。
【产季】茶思梵想茶本铺三峡龙井为春茶(四月中至五月初)质量最优。秋茶(八月末至九月中)和冬茶(十月末至十一月中)次之,夏茶再次之。
http://img03.taobaocdn.com/imgextra/i3/848045792/T2xwiBXcNXXXXXXXXX_!!848045792.jpg【外观】扁平挺直成剑片状、茶芽壮硕茸毛密披、长短匀称洁净带油润嫩绿光泽。
http://img03.taobaocdn.com/imgextra/i3/848045792/T2P2qBXj8aXXXXXXXX_!!848045792.jpg【香气】汤前茶干有一股诱人的青草香,犹似烘烤蜜糖海苔香。茶汤闻似雨后大地清新草原味伴随绿豆和莱姆清香。
http://img01.taobaocdn.com/imgextra/i1/848045792/T2vLiBXoBaXXXXXXXX_!!848045792.jpg【汤色】茶汤明亮澄清,色谈黄隐带松青绿色。
http://img01.taobaocdn.com/imgextra/i1/848045792/T2RMqBXdJXXXXXXXXX_!!848045792.jpg【滋味】茶汤滋味甘甜芳醇带有清新绿草和绿豆味。 第一泡茶汤拟似甘草味带出持久回甘的甜味。滋味温和滑顺好入口。
【鉴别】一般而言,清明前春茶最好,秋冬茶次之,夏茶质差。从外形来看,高质量龙井煎绿茶茶芽明显,叶形完整,多数为一心一叶或二叶。 冲泡前,好的龙井煎绿茶外形扁平挺直,带油绿光泽。 冲泡后,质量差的汤色浑浊暗黄褐色,高质量龙井茶茶汤澄亮饱满,色浅黄中带浅绿。优质龙井煎绿茶具有经典的绿豆或兰花豆清香,滋味鲜活甘醇,并不是陈味的栗子香。
**产地历史**
三峡位处亚热带季风气候区,近十余年来每年平均降雨量2942毫米,较台北的2534.2毫米都高,尤其是山区更是明显,这也是为什么三峡区是产茶的原因。由于三峡地区气候适合种植一茶树品种,适合制成剑片绿茶(如:龙井)和松卷绿茶(如:碧螺春), 因此三峡便成为精制高级绿茶着名的产区。
英商约翰杜德在1865年首度来到福尔摩莎考察岛上茶产业。他认为新北市三峡区一带,有发展茶叶之希望。为了协助茶农增加茶叶产量,杜德透过买办李春生先生贷款予农民,以奖励植茶。并特自福建省安溪县,采购大量茶苗及茶种,在艋舺(今万华)开展茶精制厂, 之后精制厂移至大稻埕更大的厂址。1868年, 杜德请来自福建省安溪县和福州制茶技艺精湛的茶师傅为他新的茶精制厂制茶。1869年, 杜德在澳门高价卖出福尔摩莎茶。翌年,杜尔德以帆船两艘,直接运乌龙茶2131担至纽约销售,此为本省茶叶直接运销美国之始。
三峡是英商杜德鼓励植茶的区域之一由于其得天独厚的地理气候。 1885年,台湾巡抚刘铭传扶植茶农,奖励茶叶出口,外商亦大量推广茶叶,三峡近出处的横溪、成福、十三添等地皆陆续辟为茶园,茶园面积乃逐渐扩大。随后在日据时代,茶树的栽培与茶叶制造烘焙技术与日俱增,此系日本政府大力推广,并有日本三井会社之大量契作(即今日之农林公司用地一大寮茶场)种植阿萨姆种茶树,生产红茶外销国外,三峡茶于是成为名闻全岛历史悠久的福尔摩莎茶产区。
**产品包装**
在开封后有适当的保存,茶叶的品质能保存在出产时的良好状态。因此茶思梵想茶本铺注重包装的每一细节,从出产到您手中,甚至到您开封后,我们都为您贴心考量到保存的便利性。
1. 抽真空不透气隔光铝箔包 (条形茶易碎,所以我们不会抽得很紧实)
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2. 独一无二采用回收香蕉丝以台湾传统手工古法制成的棉纸茶叶密封罐,简约之美,朴实之真,是我们体现极简环保包装的理念。
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3. 随包赠送台湾专利正品茶袋密封夹 开封后轻松保鲜不变质!
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4. 使用环保生物分解泡泡粒填充纸箱 遇水即分解 好回收无污染
**赏味期限**
最佳风味在开封后3个月。未开封,可保存2年。
**冲泡方式**
【热泡】
茶具:瓷盖杯或透明玻璃茶具
水温: 用沸水温壶, 再用70°c- 80°c 水冲泡
茶量:2/3 壶量。可随个人浓淡喜好增减
冲泡时间:第一泡:1分钟 第二泡: 30秒 第三泡: 50 秒 第四泡: 1分10秒 第5泡:2分30秒
【 冷泡】
茶具:冷泡壶 或一般宝特瓶
水温:室温水
茶量:茶水比例 2:350 ( 2克茶置入350 毫升水)可随个人浓淡喜好增减
冲泡时间: 室温下2-4泡小时即可饮用;冰箱冷藏下泡10小时可饮用