云林古坑精品水洗豆1/4磅
【味谱:花生、坚果香气,焦糖、巧克力苦。】
古坑乡是台湾咖啡的发源地,从日据时代直到光复初期皆有大规模咖啡种植与生产,亦曾大量出口创造外汇,是台湾咖啡的中心。根据《云林县志稿》记载,在日据时期试种的各产区中,云林古坑的品质最为优良,成为献给日本天皇的贡品,因而有了“御用咖啡”别名。古坑乡荷苞山海拔约400米,纬度约与牙买加相当,特殊的地理位置与土壤条件造就了古坑咖啡的独特风味。
古坑咖啡名气大,坊间屡见混充仿冒者。因此森高砂咖啡特别与古坑乡咖啡生产班刘易腾班长合作,取得“纯正血统”的古坑咖啡,提供给爱好台湾咖啡的朋友,一支真正可以信赖的古坑乡精品咖啡。
古坑咖啡的酸味较不明显,口感滑顺甘甜,坚果香气弥漫。本批次采水洗法处理,味谱包含花生、坚果香气,焦糖、巧克力苦等。
嘉义阿里山精品水洗豆1/4磅
【味谱:强烈蔗糖香气、红茶、可可、焦糖、蜂蜜,回甘花香。】
庄园坐落嘉义阿里山乡特富野社,海拔达1000米以上,年产量600公斤,农民为邹族。
特富野物产丰富,以茶叶、竹笋与爱玉为大宗,近年台湾咖啡文化盛行,在年轻返乡族人的推动下,利用传统十月至三月的收成空档进行咖啡收成与后制,自力发展出一套独特的分区生产、发酵后制的完整系统。
专属于特富野的风味,咖啡带有强烈蔗糖香气,红茶尾韵,以及淡淡回甘花香。想尝试极品台湾阿里山咖啡口味的朋友们切勿错过!
南投九分二山极品蜜处理豆1/4磅
【味谱:些许茉莉花、青苹果与发酵果香、柠檬红茶感。】
来自南投国姓乡,曾经荣获2013年Coffee Review高分的极品豆种,现在开始提供蜜处理豆了。
森高砂咖啡的九分二山豆产于九二一震爆点,是我们自己契作的豆子,种植于海拔950米的山坡上。庄园坐西面东,树龄约七年,符合精品咖啡的所有上好自然条件。
九分二山极品台湾咖啡,口味平衡,尾韵带着浓浓的花果香。醇厚度强,回甘漂亮绵延,是森高砂咖啡品质最好的豆种。庄园产量约500公斤,每一棵树都在农户的精心照料下成长。经过三年不断尝试,这个批次的生豆充分发挥了蜜处理的特色,在浓厚的甘甜中,带着些许茉莉花、青苹果与发酵果香,加上柠檬红茶的口感。
台东太麻里精品水洗豆1/4磅
【味谱:蜂蜜、桂花香气,巧克力苦、焦糖香气与口感,回甘绵长。】
太麻里名称来自排湾族语“Tjavualji”,即“阳光下的沃土”之意,近年更有“日升之乡”美名。咖啡主要产于北部的华源村,海拔约六百米左右,由于地形特色,只有上午有日照,中午过后阳光即隐没到山脉后方,加上海风降温并带来湿气,无论从温差或湿度上皆符合咖啡所需。
太麻里咖啡庄园年产约600公斤,带壳保存维持新鲜度。本批次采用年度新鲜生豆,以水洗法精制完成,味谱包含蜂蜜、桂花等香气,以及巧克力苦、焦糖香气与口感,回甘绵长。
商品介绍
商品信息
- 商品材质
- 新鲜食材
- 制造方式
- 手工制造
- 商品产地
- 台湾
- 商品热门度
-
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- 已卖出 13 件商品
- 共 29 人收藏
- 贩售许可
- 原创商品
- 商品摘要
- 隆重介绍森高砂咖啡“四囍临门”礼盒。 精选台湾四大产区,代表台湾丰富的人文蕴涵与精致农业技术。作为台湾精品咖啡代名词,森高砂咖啡用心替您找到了藏在中央山脉各地的完美咖啡。我们谦卑地走遍台湾各地,在不同的农户、不同的故事中探索。
食品信息
- 赏味期限
- 制造日期后 90 天
- 过敏原
- 无
- 保存方法
- 常温
- 内容量
- 114g x 4
运费与其他信息
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