波隆那是个座落于意大利中北部的城市，也是意大利最发达的城市之一，他有着全世界最古老的大学，也因为座落于波河河谷，许多着名的传统美食均是从这出来的。
其中，波隆那肉酱便是发源于此地。2014我的欧洲出走便在波隆那待上一阵子，每天跟踪当地老伯伯大吃美食。问遍所有意大利人，他们都会理所当然告诉你＂很简单啦，波隆那肉酱就是牛绞肉猪绞肉、红萝卜洋葱番茄西洋芹，边喝酒做菜时顺便倒杯酒进去就完成了＂
但是在台湾实际上做起来根本不是这么一个回事，那是因为意大利得天独厚的气候造就了香味浓郁的蔬菜水果，原本简单的东西飘洋过海来就变得复杂了。我很幸运的辗转得到一位美国厨师号称 “终极波隆纳肉酱” 的食谱。 经过漫长的调配后，终于吃到了我在波隆那的味道了！
一包两人份, 约100g意大利面
原料：牛肉, 猪肉, 洋葱, 红萝卜, 西洋芹, 各式香料, 红酒,番茄
适合 : 宽扁面, 千层面, 笔管面, 焗烤
作法:
1. 先放在水龙头下冲水两分钟让酱料与夹链袋分离, 倒入锅中, 在夹链袋里装一些饮用水, 封紧摇晃清干净酱料后倒入锅中一起加热
2. 意大利面放到加了盐的滚水中煮熟, 1公升的水需加10克的盐
3. 酱汁中火加热至有些黏稠
4. 把煮熟的面倒入酱汁中吸附酱汁, 撒上cheese粉就可上桌了
此包装也可微波或水煮加热。
微波加热时，请撕开一小角，避免袋内食品及空气过度澎胀。
经 SGS 检测，可水煮 30 分钟。（耐水、醋酸及酒精达 100℃ ∕30分钟）
可零下 40℃ 冷冻保存 。
注：此产品不包含面条
