https://c2.staticflickr.com/6/5813/23992260676_230e612b59_b.jpg
壹号茶 金萱
产地:乌龙-花莲舞鹤大叶乌龙
内容物:散茶
重量:50g
茶叶种:大叶乌龙
最佳赏味期:四季
茶汤颜色:淡黄色
茶叶形状:圆形
口味香气:清新口感后味带有奶香、果香、桂花香
烘焙程度:轻焙火/ 轻发酵
天然的牛奶香气是辨识金萱茶的主要线索之一,不同茶树品种,在风味表现上都不同,花莲舞鹤大叶乌龙叶体椭圆肥厚,叶色墨绿有亮泽,制成的金萱则风味绝佳、香气独特。喜欢香气层次分明且偏好高山茶的温顺喉韵,或已经对茶相当熟悉,想要品尝不同风味,可选择中低海拔,“花莲舞鹤金萱”采日式制茶技术迎合日式绿茶清淡的风格结合台式发酵的中国风味而获得独特风味,滋味清淡舒爽。
球型的茶叶在热气中舒展开时,优雅花香交织着淡甜乳香,伴随着熟果香入喉,成就一盏茶的满悦温暖。茶汤彷若映照着山林般的清绿透亮,茶汤甘润顺口,奶香桂香与茶香一同迸发,口感饱满扎实却不苦涩,后韵回甘甜。
https://c2.staticflickr.com/6/5770/23992331646_ae0cd98b4d_b.jpg
陆号茶 柚花乌龙
产地:柚子花-花莲鹤冈,乌龙-花莲舞鹤大叶乌龙
内容物:散茶
重量:50g
茶叶种:大叶乌龙
最佳赏味期:每年5月
茶汤颜色:透亮黄绿色
茶叶形状:手工揉拈球状
口味香气:清新森林系,口感轻爽, 恬淡闲静,清新口感后味带柑橘类果香
焙火:低温烘焙
选用花莲鹤冈四月天早晨饱满大朵,洁白含苞待放或微开的柚花,柚花的甘甜给茶汤捎来一抹淡然春天气息,在尾韵徘徊的柚香领人漫步凉爽的秋天。
柚花茶有助改善胃寒及调理气血循环之药理作用、有益柚花茶具有良好的药理作用,有助身体健康
柚花于中秋节前将结成柚子,如柚花越多柚子收成越好,故柚农不可能转卖所有柚花,每年柚花茶都是限量摘采,舞好茶坚持卖完为止。
花香与茶气的奏鸣曲
利用茶叶易于吸附香气特性,调和花和茶比例窨制而成。烘焙后花的香气与甘甜均被茶叶吸收,再以人工筛去花瓣,形成独特没有花的花茶。
小叮咛
1.由于所有花茶均有经人工筛去花瓣,执着于花茶一定要有花的客人请评估后再下单。
2.舞好茶坚持全程绝不添加香精、香料,茶一开封不会有浓郁的香气扑鼻而来,花香也会随冲泡次数逐渐下降,茶气则会越加明显,此为正常现象。
3.每款茶都有SGS农药残余检验证明。
4.开封后请尽速取用,请封紧袋口避免茶叶受潮变质,请放置于阴凉干燥处。
https://c2.staticflickr.com/6/5789/23391626483_c1800fb311_b.jpg
捌号茶 蜜香红茶
产地:乌龙-花莲舞鹤大叶乌龙
内容物:散茶
重量: 25g
茶叶种:大叶乌龙
最佳赏味期:端午节后制中秋节前(夏季)
茶汤颜色:明亮深红色
茶叶形状:条索型
口味香气:香气奔放,开朗,活泼的口感 滑顺后味带有蜂蜜香, 果酸,烤地瓜香之茶韵
烘焙程度:轻火侯全发酵红茶
每年农历端午节前后至中秋节,舞鹤台地小绿叶蝉繁殖极为密集,小绿叶蝉吸食茶菁叶内汁液(着涎),茶树自体的防御系统,马上散发出强烈花香或蜜香,诱引小黄蜂、红蜘蛛等小绿叶蝉天敌,以保护其茶叶嫩芽汁液免遭吸啃,茶叶本身的治愈能力,致使叶片的“茶多元酚类”的活性增强和“茶单宁”的含量增加,加上被叮咬过的茶叶上残留有小绿叶蝉的唾液,再经过发酵制作后,产生独特的蜜香。茶汤呈明亮深红色(琥珀色),具有天然蜂蜜味与熟果香,独特的蜜糖中含着花香甘醇顺口。为了增加虫咬的机会,蜜香红茶不洒农药,打造茶与蝉自然共生的无毒茶园,才能提高茶叶的品质。
琴瑟和鸣的滋味
蜜香红茶需要被小绿叶蝉叮咬才可制作,因此在茶树生长期间,完全不可喷洒农药,属天然生态茶,4斤嫩芽仅可制作1斤成品,无毒天然。有别于东方美人茶,本茶园蜜香红茶制成省略杀菁步骤,保留了天然酵素及天然果胶,有别其他红茶苦涩伤胃, 不伤胃,微量酵素有助提升新陈代谢及体内环保。
**茶包*马克杯热泡法**
1.一包茶包
2.在马克杯注入热水300ml
3.等待1-3分钟后即可饮用(第二泡3-5分钟)
**茶叶*马克杯热泡法**
1.以干燥茶匙取用茶干4g 2.在马克杯注入热水300ml 3.等待5分钟后即可饮用
**茶叶*茶壶功夫泡法**
1. 准备茶壶150ml
2. 以干燥茶匙取用散茶茶叶6g
3. 注入沸腾后降温至90度C热水
4. 浸泡时间: 第一泡1分钟/第二泡0.5分钟/第三泡1分钟/第四泡1.5钟/第五泡2分钟。
**茶包*冷水壶冷泡法**
1.一包袋茶
2.在容器中注入常温冷水600ml
3.冷藏4~8小时,即可饮用
茶叶*冷水壶冷泡法
1.以干燥茶匙取用茶干3g 2.在容器中注入常温冷水600ml 3.冷藏4~8小时,即可饮用
【 安心宣言 】
1) 100%台湾产制单品茶叶:毎支茶可清楚知道是哪一位茶农的心血,也能追溯是哪一块土地的成果。
2) 每季的新茶制作前,都会送至SGS检验,以台湾,欧盟及日本的国家标准做426项农药残留检验,通过检验取得报告才能成为舞好茶·( SGS ]公司为国际间公认的中立专业验证机构 )
· 检验:通过SGS426项的无农药残留检验
· 最佳赏味期:每批茶期不尽相同,订购前欢迎透过站内消息询问喔!
产地
台湾花莲舞鹤