SIMPLE HiLL 凉夏礼盒

** SIMPLE HiLL 凉夏礼盒** https://farm4.staticflickr.com/3887/18708268310_65302960d4_b.jpg - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 热 辣 的 夏 天 ! 一 壶 冰 茶 就 是 家 人 们 的 ‘ 简 单 幸 福 ’ ! - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - **【冷泡有多简单呢】** 只要以100ml水配上1g的茶叶，放入冰箱6~8小时，冷泡茶就完成啰! 对数字没概念吗? 没关系还有更简单的! 只要使用透明有盖的水壶，平铺一层茶叶，放入冰箱，隔天一早就可以享用啰! Tip: ●一个瓶盖叠成小山丘的茶量约3g (手边没有瓶盖就用想像的啰) ●味道淡了下次就多放点、味道太重下次就少放些、想早点品尝或多次回冲就多放些茶叶~ 就是这么简单 ●冷泡因单宁酸释出极少，因此喝起来格外清甜 ●把玩心放进来尝试冷泡茶吧!! **【内容物介绍】** **SIMPLE HiLL【407】 金萱 | 橄榄树 | 冬茶 | 无焙火 | 散茶装 | 良** 一年之中，让爱茶人引颈期盼的冬茶上市了! 知道为什么冬茶最教爱茶人喜爱吗? 这是由于相对于春、夏、秋三季，冬季较短的日照以及袅袅雾气，使得茶树萌发的新芽及对口叶能在温和且充足的日照下，缓缓成长，叶片得以保存更为丰厚的果胶质，以提供茶汤更为丰富的滋味转化；微而短的日照更降低了造成茶汤苦涩的儿茶素等多酚类积累，因此冬季制作的茶，滋味鲜甜滑口，让爱茶人视为季节茶之最，也是您品尝原味台湾茶的最好选择。 https://farm9.staticflickr.com/8820/16483453144_6d8b1c4348_z.jpg 90克±5% / 纯铝袋抽真空 **SIMPLE HiLL【408】 金萱 | 橄榄树 | 冬茶 | 中焙火 | 散茶装 | 良** 经由焙火工序，茶汤的样貌几乎得以彻底改变。焙火能降低茶汤的艰涩锐利感，提高茶汤味觉厚度，使茶汤更丰润，后味‘喉韵’更是焙火茶仅有的，因此焙火技术依温度高低、时程长短，得以造就无数种乌龙茶样貌，因此您得以在同一款茶里，品尝到截然不同的滋味。 https://farm9.staticflickr.com/8778/17105229961_ef5bfb57c2_z.jpg 88克±5% / 纯铝袋抽真空 **SIMPLE HiLL【X01】X2入 森雅小叶红茶 | 大鞍 | 乌龙 | 敏** 不同于市面上常见的红玉、阿萨姆等大叶种红茶，森雅小叶红茶采用海拔1200米的竹山大鞍乌龙，经由小绿叶蝉的吸食，让茶汤多了蜜香，加上青心乌龙微微的肉桂香气，像走进森林、围绕着一丝丝沁凉、仔细探索、俯拾尽是盎然生气。倘若您喜下午茶饮用，建议加入少许冰糖、姜糖等等做些许调味，或加入牛奶自制一杯带有沁凉感的森雅红茶拿铁! https://farm8.staticflickr.com/7587/17079929996_900b03f60e_z.jpg 30克±5% / 纯铝袋装2入 **茶园实景** https://farm9.staticflickr.com/8823/17104372722_42bdbe3224_z.jpg 橄榄树茶园 https://farm8.staticflickr.com/7606/17104372372_f2fdce064e_z.jpg 背着肥料桶一边施肥一边拍下父亲施肥的样子 in 木瓜潭茶园 **茶品命名方式** 例【401】 金萱 | 橄榄树 | 冬茶 | 无焙火 | 良 104年的第1支茶 / 茶树种 / 茶园名称 / 采收季节 / 焙火程度 / 制茶师傅 https://farm9.staticflickr.com/8790/17703781670_ab5870ec1d_z.jpg **为什么您应支持‘中低海拔’** ◆中低海拔系指1000米以下茶区，这里是多数制茶人、技术人力赖以维生的家。 ◆对比高山茶近年资本的大举投入，开垦无当，山林地貌、水土保持日益受到破坏；中低海拔的茶园多为经营二十年以上的茶区，茶园对环境、水土的冲击经数十年已取得一平衡点。 ◆中低海拔茶区比邻而种，提供乡里劳动人口经济收入，维系地方人口结构安定。 **为什么您应支持‘少量精制’** ◆相对近年资本大举投入的‘高山茶’，以及平地大型资本型茶厂，少量精制茶系指‘家庭式制茶厂’，家庭式制茶厂通常以‘制茶所’规模设立，茶园比邻而种、自产自销，群聚成茶叶聚落是家庭式茶厂的主要特征。 ◆‘家庭式制茶厂’茶叶的栽种、制作上的管控通常由同一制茶师傅完成，因而得以发展出各自的独特性，并维持较一致性的品质。 ◆因产量少，得以在各个过程投以心思，从茶树的照料、到茶叶发酵走水时序的掌握、以至焙火拿捏，无一不是制茶人投入心血、累积经验赋予价值的关键。 ◆人工手采不仅提高茶叶品质，相对于机剪采收，更提供地方妇女经济来源、对地方经济与活力至关重要。 ◆玩心、研究心造就茶叶的多样性与技术深度，同理心更维系着食品安全保障 **是什么让少量精制岌岌可危/** ◆近年资本型大型茶厂林立、重量‘不重质’将市场价格拉至最低点；加上资本大举进入高海拔山林种植高山茶，夹击之下少量精制茶生存空间与数量锐减。 **是什么让少量精制无法型塑知名度、获得等值收入/** 家庭式茶厂除了少部分小卖(抽真空成半斤或四两装等)，大部分由盘商收购，然盘商往往视品质，越级以相称的山头销售以赚取高额利润，致使低海拔制作精良的茶无从累积其知名度，遑论获取等值报酬。 **失去少量精制精神的城乡是如何/** 就经济而言茶厂的运作维系着地方劳动人口的收入，近年因卖价差无法平衡收支，弃收时而耳闻，然而不采收则地方劳动阶层无以获得经济收入，无稳定经济收入致使地方人力的出走，城乡因而加速老化。 **SIMPLE HiLL/** 执业设计工作室5年余，相信所学即是为了带给城乡良性的影响力，因此SIMPLE HILL从父执30余年的自家茶厂出发，透过文化创意描绘城乡的美好与愁苦，透过保障耕者收益支持小农投入精神与物力，在高山茶挂帅、外籍茶横行的茶市，为小量精制的低海拔茶业发声，发掘、加值其价值，亦期望为自己的故乡-竹山小城注入希望与活力。 https://farm9.staticflickr.com/8671/16475048469_dd3d56b04e_z.jpg **插画** 插画来自一进行中、尚未完成的绘本，背景是竹山这块土地，描述最真实的制茶村落侧写，描绘大家共同的儿时记忆、亲情、价值观、乡下的美好、与困境…… https://farm8.staticflickr.com/7600/17235744345_eedb730e60_z.jpg https://farm9.staticflickr.com/8614/16661217385_b4e771aaa6_z.jpg **敬请以行动支持‘少量精制 - 中低海拔’的茶农!** 产地/制造方式 产地台湾