健康,是必要的坚持
因为爱吃枣泥糕,所以想作健康的枣泥,
传承这年节喜庆不可缺少的传统味,
也能安心看着孩子们一颗接一颗地吃。
历时两年多的研发,四处寻找健康的好食材,
除去市售产品中不必要的添加物,
安心呈献给您。
☆使用百年古法麦芽
传统的麦芽糖,在中医上认为具备有相当多的功效。古早的制作方法,小麦须先发芽7天后榨汁,再将小麦汁与蒸熟的糯米混合加热4小时;最后滤除糯米渣并加热浓缩,即可得到古法麦芽糖。这种方法主要是利用小麦发芽的过程中会产生淀粉分解酵素,将大分子的淀粉分解成分子较小的双醣,同时也使甜度降低至蔗糖的约40%。
一般糕饼及糖果制造厂所使用的麦芽,又称为水贻,是将精制淀粉(通常是树薯粉)以化学方式进行水解作用而得到的产物。水贻的生产时间短、成本低廉,除了热量缺乏其他营养成分,实际上与麦芽并没有直接关系。
☆使用手工葛郁金粉
枣泥糕中添加淀粉,主要的目的是要帮助成形。一般糕饼业为了节省成本,使用的是精制太白粉,里面混合了多种精制淀粉,各家厂牌的比例不尽相同,难以确定成分。
我们采用的是小农栽种并以手工制作的葛郁金粉。葛郁金又称粉薯、藕薯,是一种姜科植物,块茎含有丰富的淀粉质,原住民做为副主食,以取代番薯、芋头。葛郁金也因为含有丰富营养素,是古早的保健食品,会拿来泡煮给感冒、声音沙哑、拉肚子的人吃。尤其它的淀粉较易消化,也用做幼儿及病患补充营养的食品。早年葛郁金被拿来当作淀粉的原料,经过打浆、水洗、沉淀、曝晒等程序而制成,制程繁琐、天然珍贵。
☆使用优质枣泥馅
一般糕饼业所使用的枣泥,会使用防腐剂,甚至还会添加人工香料(枣精)以降低成本。我们特别选用优质黑枣所制成的枣馅,一点酸、一点甜、一点枣的香气,没有硫化物残留,还原枣的原味。
成分:枣泥馅(红云豆、黑枣、二砂糖、红枣、麦芽糖、葡萄籽油)、百年古法麦芽糖(糯米、小麦)、美国核桃、水、葡萄籽油、台湾葛郁金粉、台湾海盐。
全素
净重:175公克
本产品含有核桃及含有麸质之谷物,且其生产设备亦处理芒果、花生、坚果、蛋及奶制品。
保存期限:请存放于通风阴凉处,未开封室温25℃可保存五个月。开封后请尽速食用完毕。
营养标示:每100公克
热量 422 大卡
蛋白质6.0 公克
脂肪 23.5 公克
饱和脂肪2.1 公克
反式脂肪0 公克
碳水化合物46.6 公克
糖 21.4 公克
钠108 毫克
产地台湾
商品介绍
商品信息
食品信息
- 赏味期限
- 制造日期后 150 天
- 过敏原
- 坚果
- 保存方法
- 常温
- 内容量
- 175g x 1
运费与其他信息
- 商品运费
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