这道菜是来一位纽约布鲁克林区美食专专栏作家以及数本有名美食杂志总编辑Nick Fauchald的冰箱常备菜。 原始食谱的酱料基底是美乃滋并加上长期熟成刨成粗丝的Chedder Cheese( 就是台湾做焗烤白色黄色一整包的起士)。
原始食谱吃起来很甜很腻，我把酱料改成轻乳酪，另外又加了酸黄瓜。虽然成本多了好多倍，但是少了甜腻感又多了健康，是个夏天适合的开胃食物。
除了可夹面包, 还可做成鲜虾意大利面。
作法如下： 意大利面放入家里粗盐的水煮熟后捞起后，加入甜椒虾仁乳酪酱拌匀，加点盐与胡椒调味即可上桌。若喜欢起士味重一点，可刨些帕玛森起士上去。
容量 ：240ml
保存期限 : 冷藏1星期, 冷冻1个月
产地/制造方式
台湾
