【指尖上的蜜香】
品种是台湾小叶种茶树的金萱,生长于台湾低海拔有机栽培的茶园里(有机转型期),透过被小叶绿禅叮咬过的芽叶而带有蜜香的性质,因为在采摘的叶身比一心二叶等级更为嫩小,属芯芽等级,须用指尖去采摘,故取名为‘指尖上的蜜香’。
https://i.imgur.com/v2uuFOa.jpg
芯芽等级的茶叶揉捻地极为紧实,茶叶干燥物可明显地看到大量金黄色芯芽,这是制茶师傅的上乘之作。注入热水之后,橘红色的茶汤,色彩透亮鲜明,初闻果香味十足 (沙龙内许多客人说像是"荔枝"香气)
小绿叶蝉叮吮过的芽嫰部位形成了蜜香风味,而白毫芽尖的金色叶身带出滑顺浓郁的香气,调出果香与花蜜香的特性,此种结合伴随着连接到它的微甜嗅觉气味。惟须注意的是,芽尖茶在冲泡时,水温不宜过沸,约在85~90度C为佳,才不至烫熟了嫩芽而丧失了芽芯的风味。
在舌尖上是醇厚甜润的口感,丰腴的厚度,相信是喜爱红茶的你/妳,在这冷冬里的一个温暖的选择 : )
【季节】
夏摘 - 自然农法
【风味】
https://i.imgur.com/QYdPLTs.png
【重量】
罐装 50g NT340
罐装 100g NT580
【冲泡方式】
1.热水温壶
2.依照容器大小放入茶叶(100c.c : 1g).
3.注入100度C热水
4.三分钟沥出茶汤即可

