琅茶每季亲访产地,严选上质茶园在最适天气时辰,由优秀茶师采制的“单品茶” (Single Origin)。不混茶,为每支“单品茶”加上编号,细说茶事,与时俱进,售完不再,真切感受每片山林不同时节的纯粹甘美。品茶,让我们重新认识台湾,认识生活的滋味。
【 此刻此地・独一无二 】手工散茶装
*100%环保材质 & 一体成型设计
*正面 - “山的姿态”:绿清香、黄蜜润、橘醇韵
*背面手工盖印 - “茶・二三事”纪念章:详载茶产地、时节、特色、发酵与烘焙程度
*内页 - 图像式品茗指南:轻松上手热泡、冷泡和品茶
https://wolftea.com/wp-content/uploads/2014/06/mountains.jpg
https://wolftea.com/wp-content/uploads/2014/06/stamps.jpg
___ 果韵铁观音 ____
铁观音风味鲜明独特,重发酵、重烘焙的制程,使得铁观音的茶质成熟浑厚,特别耐泡,充满“老灵魂”的复古韵味。木栅指南里是台湾最知名的铁观音产地,而其中的‘正欉铁观音’是以铁观音茶树,而非乌龙茶树,遵循古法,除了烘焙火香之外,还带有微酸的熟果韵。
木栅道地的茶世家,目前已经是第四代了,尽管铁观音已经渐渐不再是主流,大哥还是念旧地持续改良,十余年前决心转型为自然栽培,一开始产量锐减剩三分之一,咬着牙也这样走过来了。
台湾茶里,最重焙火的铁观音,从揉捻阶段就开始,经过 20几道烘焙焠炼,必须从香味逐渐判断下一回焙火的温度和时间,大哥说,每次烘焙的成果都不可能完全一样,唯一相同的,只有他累积二十几年经验的用火直觉。
铁观音单饮最迷人之处在于香气十足,佐餐或搭配咸点皆很适配,也很适合调制鲜奶茶。深邃的焙香,从鼻息漫延到舌根,烤坚果般的后韵在喉间久久不散,是提振精神的好茶伴。坚实耐泡的铁观音,别忘了多回冲几次,细细品味耿直不屈的老灵魂。
【 品茗小诀 】
・ 重焙型茶款:着重在冲泡时散发之烘焙香气、饮入的烘焙味与微酸果韵、饮后的暖甜喉韵。
・ 以滚沸的高温冲泡,让紧实的铁观音瞬间释放烘焙的香气至茶叶完全舒展,韵味表现更完整。
・ 滋味厚实的铁观音,也很适合制作奶茶,烘焙甜味和奶香结合出识别度高的奶茶风味。
・ 奶茶作法教学:
https://www.pinkoi.com/product/1Gdd7ce2?category=10
【 茶点搭配 】
重焙型茶款口味暖实,适合搭配带坚果或豆香的酥饼,像是杏仁酥饼、绿豆椪,让内敛扎实的甜味互相交融。
https://wolftea.com/wp-content/uploads/2014/04/IMG_6536-copy-2-600x600.jpg
【 果韵铁观音・二三事 】
品种:铁观音
产地:木栅指南
海拔高度:370m
发酵程度:▲▲▲
烘焙程度:▲▲▲▲▲
内容物:真空散茶(球型)50g
【 茶品包装内附 图像式品茗指南 】
https://wolftea.com/wp-content/uploads/2014/07/how-to-make-good-tea_big.png
【 安心宣言 】
1 ) 100% 台湾产制单品茶叶:毎支茶可以清楚知道是哪一位茶农的心血,更能追溯是哪一块土地的成果。
2 ) 通过食品安全检验:验证单位:TÜV 德国莱茵集团认证实验室之 TTB检测,符合台湾、美国、日本等国家安全标准。
3 ) 美亚产品责任险一千万元
商品介绍
商品信息
食品信息
- 赏味期限
- 制造日期后 730 天
- 过敏原
- 无
- 保存方法
- 常温、避免高温、干燥、避免阳光直射
- 内容量
- 50g x 1
运费与其他信息
- 商品运费
- 付款方式
-
- 信用卡安全加密付款
- Alipay 支付宝
- AlipayHK 支付宝香港
- 退款换货须知
- 点我了解设计馆的退款换货须知
- 问题回报
- 我要检举此商品
- 相关文章