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甘乐志 1月号/2015 第27期

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  • 台湾出品原创商品
    甘乐志no.27 “晒日头”

    https://i.imgur.com/U3OKQvO.jpg

    “晒日头”是甘乐志发刊至今策划历时最长的一个主题, 我们发现日常饮食中有许多食材皆利用日晒加工保存,这里头有着代代传承的日晒智慧,因此用了整整一年的时间记录了不同时节生产的作物, 以及在日头下辛勤耕耘靠天吃饭的人们利用日晒保存的故事, 带大家从餐桌上感受到阳光的滋味。太阳与地球的万物生长密不可分, 所有生、息也如此微妙的因太阳循环着。不仅植物需要太阳行光合作用, 其实人类也需要太阳行光合作用, 在食品加工尚未发展的年代, 人们懂得利用日晒、腌制保存食材的单纯,为食材增添了日晒的风味。但随着时代进步, 食品加工技术日新月异, 人们追求精致、快速、方便、新奇的饮食生活, 让不肖商人有机可趁, 在食品中添加各式化工原料以增添食物色香味, 近年来一波波食安风暴, 也让我们开始回归顺应天地的生活与简单纯粹的饮食。

    让我们跟着日头作息, 享用餐桌上的阳光滋味,让自己吸收阳光的好能量,与太阳行光合作用。


    丰富内容:

    主题专栏 theme column
    /人.与太阳.光合作用

    主题企划 theme project
    /餐桌上的阳光滋味
    .海洋与阳光交织而成的黄金滋味X口湖
    .百年飘香的古早味,来自米粉的故乡X芬园
    .日晒扁鱼香味X口湖
    .老智慧腌制而成的客家味X公馆
    .除了海景,另一种海边故乡的记忆X贡寮
    .柿代相传,农家人的长寿之乡X新埔
    https://i.imgur.com/aH4tF6L.jpg
    https://i.imgur.com/QeRBUFG.jpg

    薪火相传 culture heritage
    /藕香传白河,艳阳下片片雪花飘

    甘乐青年 the can figure
    /成为别人的阳光,做别人生命里的天使 ╳ 颜妤安

    少年老厝 old location new spirit
    /捐一本书,换一包日晒米及在地人情味 ╳ 小间书菜

    焦点人物 Focus On Star
    /烈日下奔跑的勇者 ╳ 林义杰

    巷三峡的风景 alley SanXia
    /日光封存的茶香 ╳ 天芳茶行
    https://i.imgur.com/JWuU8cC.jpg

    台湾原力 Taiwan Aborigines
    /太阳的孩子,快乐的勇士 ╳ 布拉瑞扬.帕格勒法

    台湾360 All Walks of Life in Taiwan
    /阳光与心血淬炼的果中红宝石 ╳ 公馆红枣

    新北心幸福 The happiest stories
    /我们在乌来
    .投身生态环境的守卫者 ╳ 廖镇洲
    .传授一生的泰雅技艺 ╳ 林福全
    .以爱为名,引领方舟的舵手 ╳ 林庆台
    https://i.imgur.com/GFzKnwK.jpg

    台湾新世力 Taiwan young strength
    /晒日子合作社X品墨设计工作室

    艺文专栏 arts column
    /玩音乐跨界, 谱跨界人生 ╳ D a p h n e 苏子茵

    音乐专栏 music subjects
    /‘新’专辑

    插画专栏 Illustrator Column
    /‘新’专辑

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