一种红色纯手工的酱料
不添加任何防腐剂
选用优质朝天椒
台湾云林刺桐的大颗蒜头
均为老板娘亲自选购，可以吃得安心
所有辣椒都是精心挑选，色泽呈现介于鲜橘及红色间的朱红色，而非普遍的猩红，没有任何的染色剂，绝对是新鲜、品质保证的辣椒酱！
赤酱由辣椒与蒜充分结合却又不呛鼻的辛味直冲脑门，口腔即生津不止。当真切感到辣椒在口中翻腾时，辛而不辣及清爽不油腻的口感，难叫人抗拒此味，立时食指大动。
适合搭配卤味、水饺、汤面、干面、炒菜……，愈简单的料理愈能凸显赤酱的美味，吃过的人都爱不释手，回味无穷 ^____^
保存的方法，请使用干燥的汤匙勺取，并且放冰箱内，可以放置六个月的时间，因为赤酱所采用的辣椒经过发酵过，所以保存的时间可以比较长。
不论对无辣不欢的饕客而言，此味可谓膳食之完美配角；即不抢去主角原味，却有加乘美味；若为平日不敌辣劲却欲加味浅尝者，则无需担心舌麻之苦，其辛味虽刺激却非无麻痹味觉，堪称入门首款。
产地/制造方式
台湾
