【朴活】道方秘制红麴酿

朴活道方秘制红麴酿，是以台湾黑糯米、白糯米与红麴米经自然发酵制成的料理用发酵调味基底。一罐 190g，作为红烧、卤、腌肉、甜酒酿与台式料理的红色调味来源。 本商品为料理用发酵调味，不作健康食品、保健或疗效相关宣称。 【这罐红麴酿适合谁】 ・喜欢台味料理、想尝试传统发酵调味的人 ・会做红烧肉、卤味、腌肉、甜酒酿的家庭 ・想替代市售红色色素或红糟块的料理者 ・送礼：给爱料理的家人朋友，或作为年节伴手 【关于红麴】 红麴是亚洲传统发酵食材之一，由特定发酵菌种接种于糯米上经发酵制成，常见于红烧、卤、酿酒、酱料、发酵肉品等用途。本商品为料理用红麴酿，不作任何健康食品、保健或疗效相关宣称。 【成分说明】 内容物：台湾黑糯米、白糯米、红麴米。 依传统发酵工法制成。发酵过程不添加色素、不添加香料、不添加防腐剂。本商品为发酵食品，开封后请冷藏保存并尽早使用。 【过敏原信息】 本商品含米制品（黑糯米、白糯米）。 【怎么用】 ・红烧肉、红烧排骨：每 500g 肉约 2 大匙红麴酿，与酱油、糖、姜片同炖 ・卤味：每锅约 2 大匙加入卤汁，增添色泽与发酵香气 ・腌肉：猪排、鸡腿、鸡翅腌料中加入 1 大匙，静置 30 分钟以上 ・甜酒酿：与煮好的糯米饭混合即为简易甜酒酿，可加入桂圆、红枣 ・台式红色料理：红糟肉、红糟鸡、红糟香肠的配方基底 ・煮粥：稀饭起锅前加 1 茶匙，增添风味与色泽 实际用量可依个人口味与料理份量调整。 【制作与包装】 朴活红麴酿由台湾糯米经自然发酵制成，包装与分装则与庇护工场合作完成。这样的生产安排，让商品销售与身心障碍者的职能学习、工作参与链接在一起。 【其他朴活商品】 ・朴活柴烧手造原味黑糖：70g 随身个人小包装、150g 户外共享包、300g 家庭补充包 ・朴活龙眼花茶：散装与三角立体茶包 【商品信息】 ・品名：朴活道方秘制红麴酿 ・内容量：190g × 1 ・保存方式：未开封常温阴凉处保存；开封后请冷藏并尽早使用 ・赏味期限：请见包装标示 ・产地：台湾 ・食品业者登录字号：B-200034532-00000-7 ・产品责任险字号：1842 字第 17PR0000203 【关于朴活】 朴活（Puhofield）以台湾土地、友善环境耕作与日常饮食为核心，主要商品包含黑糖、龙眼花茶与红麴酿。我们希望让农产品不只停留在原料，而能成为可被理解、可被信任、可被日常使用的台湾风土食品。