朴活 手造红麴酿 190g

朴活手造红麴酿，是以台湾黑糯米、白糯米与红麴米经自然发酵制成的料理用发酵调味基底。一罐 190g，作为红烧、卤、腌肉、甜酒酿与台式料理的红色调味来源。 本商品为料理用发酵调味，不作健康食品、保健或疗效相关宣称。 【这罐红麴酿适合谁】 ・喜欢台味料理、想尝试传统发酵调味的人 ・会做红烧肉、卤味、腌肉、甜酒酿的家庭 ・想替代市售红色色素或红糟块的料理者 ・送礼：给爱料理的家人朋友，或作为年节伴手 【关于红麴】 红麴是亚洲传统发酵食材之一，由特定发酵菌种接种于糯米上经发酵制成，常见于红烧、卤、酿酒、酱料、发酵肉品等用途。本商品为料理用红麴酿，不作任何健康食品、保健或疗效相关宣称。 【成分说明】 内容物：台湾黑糯米、白糯米、红麴米。 依传统发酵工法制成。发酵过程不添加色素、不添加香料、不添加防腐剂。可常温阴凉处保存，请避光、避高温、避免受潮；强光会使红麴色泽逐渐变淡。取用时请使用干净汤匙，避免水气进入；开封后保持瓶口干净并确实密封，依商品标示与实际保存状况使用。 【过敏原信息】 本商品含米制品（黑糯米、白糯米）。 【怎么用】 适合用在腌、蒸、炖、炒等料理方式，例如红麴虾仁炒蛋、红麴蒸子排、红麴烧豆腐、红麴番茄蛋，也可以少量拌入饭、面或蔬菜料理中增加发酵香气。 建议先从少量开始，例如一至二茶匙，再依料理份量与个人口味调整。本身带有色泽与发酵风味，用量不需要一次太多，少量多次调整会比较容易掌握。 【红麴酿和红麴粉、红麴酒有什么不同】 红麴粉多为粉状原料，红麴酒偏向酒类或料理酒使用；朴活红麴酿则是可直接用于料理的发酵调味食品。它的定位是家常料理中的调味与增色，不适用于营养补充用途，也不是酒类饮品。 【检验信息】 朴活红麴酿定期送第三方实验室检验农药残留；2019 年 3 月检验 373 项残留农药，结果为“未检出（N.D.）”。检验结果仅对送验样品负责。 【其他朴活商品】 ・朴活柴烧手造原味黑糖：70g 随身包、150g 日常家用份量、300g 家庭号；另有姜味黑糖 45g 随身包 ・朴活龙眼花茶：散装与三角立体茶包 【商品信息】 ・品名：朴活 手造红麴酿 190g ・内容量：190 公克 ・保存方式：可常温阴凉处保存与陈放，请避光、避高温、避免受潮。强光会使红麴色泽逐渐变淡，玻璃罐请放阴凉处。取用时请使用干净汤匙，避免水气进入。 【关于朴活】 朴活（Puhofield）是一个来自台湾的永续食品品牌，专注于黑糖与龙眼花等在地原料的生产与供应。 “土地要能继续好好种，人也要能好好生活。”