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恩纳咖啡-No.1 深海渊淼WATER - from Panama

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    创办人的永续经营理念,要让每个人喝到专属于自己的本气咖啡
    将东方五行融入咖啡之中
    1 2 3 4 5 像是旋律般的跳动音符,是有关于五行能量的数字密码
    切断纷乱的节奏,饮下专属于您的能量咖啡
    重新调整每一个呼,每一个吸
    品味心灵绽放的喜悦,挹注活力的泉源
    EnerGene coffee 牵引无限能量
    https://c1.staticflickr.com/3/2042/32621232230_f5aa728144_o.jpg
    **|咖啡内涵|**
    咖啡豆:巴拿马 Panama (中美洲)
    庄园:圣特瑞莎 Finca Santa Teresa
    处理方式:蜜处理 Honey
    年份:2014.2015
    内容:ㄧ盒8包(12g/包)


    https://c2.staticflickr.com/4/3829/32961604076_f334c7687b_o.jpg
    **|滤挂式咖啡包冲泡过程|**
    *STEP1-沿挂耳滤包上方的孔线撕开,将开口靠近鼻子,闻一下咖啡的‘干香气’。

    *STEP2-将挂耳包两旁的挂耳拉开, 稍微摇晃让咖啡粉水平排列。

    *STEP3-将滚水注入手冲咖啡壶中,让手冲咖啡壶水温维持再95度左右,同时将热水注入 咖啡杯中进行温杯。(TIPS 水温烫(冒烟)容易苦涩)

    *STEP4-用手冲咖啡壶先注入少量的水足够浸泡咖啡粉,让咖啡粉浸泡约20 秒,此时,咖啡粉会开始膨胀,使用“闷蒸”技巧,让咖啡粉苏醒。

    *STEP5-开始以小绕圈的方式将水注入挂耳滤包内,此时,表面会浮起一层金黄色的泡沫,这也是新鲜的咖啡才有的现象。水满至边缘时暂停注水,等到水剩下三分之一时再开始注水。

    *STEP6-将冲好的咖啡从耐热壶倒入温杯好的咖啡杯中,一杯香醇的黑咖啡完成。建议您喝黑咖啡,体会真正咖啡豆的香味及口感。当然随个人喜好,可以调拌适量的鲜奶、奶精或糖。

    https://www.youtube.com/watch?v=iy1AdLGVwSw#action=share
    **|滤挂式咖啡包冲泡影片|**
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