土生土长_牛蒡茶

选用屏东归来乡无毒栽植的柳川牛蒡，先日晒，再低温焙干，尽可能将氧化程度降到最低，保护营养成分不致因加工而破坏。 归来地区是台湾最早且最主要的牛蒡栽培地区之一，始自日据时代即有种植记录。当地土壤为特有的黏版岩冲积土（又称红土砂土质），矿物质丰富且排水性良好，特别适合牛蒡的生长。而归来的水源来自水质纯净无污染的大武山麓，并采喷洒给水的方式灌溉，水量稳定受水均匀。加上冬春少雨的气候，使得屏东归来成为台湾得天独厚的牛蒡种植区。 在地引进种植的是来自日本的柳川品种牛蒡，其特色是根深、叶肥、皮粗、肉厚。由于土壤营养成分够，栽种长出来的牛蒡属于软丝纤维，富有弹性及原味。 牛蒡茶作法 用大火煮至水滚，将牛蒡干片洗净放入滚水中，等水再次滚沸，以小火熬煮约20分钟后即可饮用！若当日未饮用完毕请冷藏。《牛蒡片数量依个人的适口性而定》