巧遇农情-CHOMEET- 可可原豆
可可豆品种产地会影响巧克力风味
台湾可可豆带有一点奇妙的果酸味
又香又浓的纯正鲜可可原豆,和您之前吃到的巧克力都不一样哦~
台湾可可有着浓厚的可可香味~与淡淡的果酸味。
是【CHOMEET】现磨巧克力的原料之一
|食用方法|
1.当坚果类直接食用
2.可碾碎加入蛋糕饼干烘烤
试吃包,每份3颗,一次3份,每个帐号限定一次。
下单后约3~5天会开始寄送,请耐心等候
采用邮寄方式寄送。
可可制做由六道工法制成
1.可可树
可可树为可可属 (Theobroma cacao),而“Theobroma”的意思是”神的饮品“可见可可是多么神秘的果实了吧。
2.可可果荚
相传在马雅时期,当时可可豆可作为货币,4粒的可可豆可以买到一只兔子,10粒可以买女人活家过夜,而100粒的可可豆就能买到一个奴隶呢。
3.可可发酵
发酵是巧克力诞生的开始,巧克力的制程从可可的栽培→采收→发酵→烘培→粗碎→精磨→调温与成形为止,在这一系列的过程中,其中‘发酵’是巧克力香气与风味的一大重点。
4.曝晒
可可豆经过发酵后,我们采用日晒的方式来干燥可可豆,让可可豆的水分从60%,减少到7.5%左右。刚开始干燥时可可豆会散发出强烈酸气,但随着日晒后气味也会逐渐变温和,让可可的巧克力香气更为突显。
5.烘培
烘培后的可可豆,再去壳后,就是制作巧克力的原料。已经可以直接拿来食用,或者制作饼干与糕点的原料。纯可可豆的苦味虽较强烈,不过单独咀嚼可可豆,能充足的品尝到可可独有的风味。
如果你喜欢 请参考:试管可可
可可脂: 每颗可可豆含有50-57%的可可脂,可可脂是可可健康的来源。
‘CHOMEET’巧克力香味浓郁入口即化,秘密在于每块巧克力含有49%以上的可可脂,无添加人造实用油。‘CHOMEET’帮大家用真的可可脂做出健康的巧克力。
|内容量|
可可原豆
> 3小包
>每包3颗
|成分|
>‘CHOMEET’烘培可可原豆 (为天然产品大小不一)
|保存方式|
避免日照且未拆封,常温保存,赏味期约 60 天。
无添加防腐剂,开封后请尽快食用完毕,以免食物变质。
|产地 / 制造方式|
台湾 手工制作
│ 关于指定到货日 │
请于订单备注您的希望到货日,我们会 "尽量" 配合出货喔 !
但不能跟您保证商品如期送达 (因运送公司的送达时间会因物流及交通状况略有差异)
倘若运输上有延误状况再请您见谅了
|关于 巧遇农情 CHOMEET|
CHOMEET
‘CHO’ 是取巧克力英文 chocolate 前 3个字母
‘MEET’代表与巧克力的相遇
CHOMEET ( 中文:巧遇农情 ) 以台湾可可打造品牌巧克力,并将台湾在地农产品结合巧克力是我们的梦想 我们是一群屏东科技大学-农企系毕业学生 对台湾农业有着一份憧憬 如何将台湾丰富的农产快速推广到全世界 结合巧克力是第一首选!
产地/制造方式
烘培原豆 产地台湾
商品介绍
商品信息
- 商品材质
- 新鲜食材
- 制造方式
- 手工制造
- 商品产地
- 台湾
- 商品热门度
-
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- 已卖出 299 件商品
- 共 422 人收藏
- 贩售许可
- 原创商品
- 商品摘要
- 台湾可可豆 台湾可可有着浓厚的可可香味~与淡淡的果酸味。
食品信息
- 赏味期限
- 收到商品后 15 天
- 过敏原
- 坚果
- 保存方法
- 常温、避免高温、干燥、避免阳光直射
- 内容量
- 3g x 1
运费与其他信息
- 商品运费
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