一直想做这本书好久了,
想要借着学煮菜,去各地不同的厨房访问,
这是这本书开始的契机,
一有这个想法的一周后,我就飞到了伦敦访问了3间厨房,
学了台式料理、米其林等级料理,还拜访了乡村风跟全新摩登的厨房……
接着去了西班牙,访问以前的室友Asun,
和George学了希腊菜,
探索爱尔兰妈妈Marie的锅具,
再飞到深圳和陈姐学红烧肉,到香港和营养师June家学煲汤,
这本书花了2年的时间,总共采访了19间厨房,
让我的好朋友们都辛苦了一阵,
不只要访问厨房、学一道菜,
还要的聊聊他们最喜欢的酱料跟厨房用具等…..
两年过程中,我也记录下旅行奥斯陆、胡志明市、爱丁堡、巴赛隆纳的市集特色,
这本书应该是出版几本书中,最不藏私的秘密分享了!
产地/制造方式
Printed in Taiwan
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