洪都拉斯-巩马雅瓜 茱莉欧 | SHG 厌氧蜜处理

https://live.staticflickr.com/65535/51083127452_878ce14df7_z.jpg | 咖啡豆介绍 处理法：厌氧蜜处理 重 量：200g 风 味：百香果、椪柑干、葡萄干、坚果、奶油 烘 焙：浅焙 https://live.staticflickr.com/65535/50262050648_306afcdd05_z.jpg | 咖啡风味实测 磨开粉的时候闻起来类似热带水果干香，入口首先感受凤梨的酸质,喝起来有点类似热带水果的综合果汁， 中温时可以喝到类似蜜饯、葡萄干的风味，尾韵有牛奶巧克力风味。 https://live.staticflickr.com/65535/50263463782_6663a8d7ab_z.jpg | 产区介绍 1804年洪都拉斯开始种植咖啡，现在有二十八万公顷的咖啡园，均以咖啡小农为主，在2011年洪都拉斯咖啡产量超越危地马拉，2012年成为水洗阿拉比卡豆出口量全球第二名，仅次于巴西。现在是全球产量排名第七。 洪都拉斯每年采收三百万袋的咖啡，供应好品质的咖啡与独特的咖啡风味，数量多而且品质精良，现已成为中美洲第一大产国。 洪都拉斯咖啡一向保持高品质，咖啡外观大多体型较小，喝起来口感圆润、生豆略带浅蓝绿的咖啡，属于温和果酸，口感饱满微甜，相当适合中度至深度烘焙， 探长笔记:此批次咖啡烘焙方向会往中焙靠近让咖啡甜味能够被展现出来 https://live.staticflickr.com/65535/50685623673_dc06931220_z.jpg https://live.staticflickr.com/65535/50221890012_cef6d2fbae_z.jpg | 关于咖啡探险 一个不停寻找有趣事物的男子，十年前开始接触精品咖啡，为了找寻心中理想的那杯咖啡，不断的尝试各种风味，便一头栽进烘焙咖啡豆的世界。 https://live.staticflickr.com/65535/50222179317_6501d5a67a_z.jpg | 以选物的概念为出发 找寻来自不同产区的咖啡，任何有特色的、稀奇有趣、具个性的咖啡豆都不放过。 https://live.staticflickr.com/65535/50187953213_68c881e1ec_z.jpg | 生活的精采在于探险 因为好奇心让一成不变的生活中增添乐趣。不追随流行，我们在意的是咖啡的本质以及探索的乐趣。希望透过风味探险，为你的生活注入满满活力。 https://live.staticflickr.com/65535/50188833802_8b147c9cbc_z.jpg 为何我们坚持下单后才开始烘焙? 坚持健康 | 烘豆前手选挑豆，挑除虫蛀、发霉等劣质豆子。 坚持风味 | 烘焙后再次挑豆，将带有不好谷物风味的豆子剃除。 坚持品质 | 虽制作过程费工耗时，但这样才是我们想要的咖啡风味。 https://live.staticflickr.com/65535/50243829957_f39529caa4_z.jpg