Zen Life【手作好食.柚子萝卜渍 】

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商品信息

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Zen Life【手作好食.柚子萝卜渍 】

商品介绍

Zen Life【手作好食.柚子萝卜渍物 】 柚子萝卜以浅渍制作手法,仅用2%的盐,利用盐的渗透压来破坏蔬菜细胞,让酱汁渗入萝卜,同时吸收柚子香气。 Zen Life.好食 顺应节气,珍惜与善加运用老天爷给予土地的礼物,以‘契作代耕’‘不用药和化肥,对土地友善的种植方式’为核心价值,珍惜不浪费农作,小农的收益和风险就可以得到稳定的保障,友善地对待孕育生命的土地、善待我们的健康,回到单纯的信任。 挑选‘农学市集’‘南澳自然田’的台湾在地季节食蔬,支持理念与小农,加入个人对手作料理的热情,静心感受季节氛围与风味。 商品原料与简介 ‘杨儒门先生 农学市集’不用药和化肥,对土地友善的种植方式深感认同与支持小农,因此原料皆从农学市集挑选,农学市集为原料把关上架,同时也为消费者食安把关。 【手作好食.柚子萝卜渍物 】 售 价:$210 产 地:台湾 赏 味 期:2个月 保存方式:冷藏 净 重:150g 运送方式:宅配 成份如下: 【蜻蜓石】有机白萝卜 500g / $70 产 地:宜兰头城 生产者:石正人教授 【一家之煮】健康料理竹盐 300g / $130 天然海盐放入王竹内,1400℃反复烧烤直到竹筒烧成灰,去除海盐中的重金属与污染杂质。 【陈稼庄】天然优级糯米醋 600ml / $300 100 %使用陈稼庄果园自制糙米,无农药、化肥、除草剂栽培 【美好人生】木糖醇 400g / $180 以玉米芯为材料,用量与蔗糖相同,甜度约为蔗糖的90%,热量只有蔗糖的60%。 ----------------------------------------------------------------------- 摘录 ‘248农学市集’ 不用药和化肥,对土地是友善的种植方式,农友从惯行农法转有机也是需要方式的,但在台湾的农产品市场里,却只分了2种的价格,要就是一般惯行的菜,要不就是有机的,2分法,导致台湾这20几年来的有机推广,几乎没有取得有效的进展。 市集让农友有进步的空间,可以从 1惯行 2安全-【农药减量,农药残留在政府规定范围内】 3无毒-【不用药,或是只在必要开花时少量用药,农药检测是ND,零残留】 4有机-【取得政府有机验证】 5自然-【种植方式与自然共存】 摘录‘南澳自然田’阿江 ‘契作代耕’是一种重新建构农人、土地及契作业主的新制度。这一个制度就是透过定价预购的办法把原来的“食物消费者”转变成为“作物的主人”,而农人则成为契作业主的代耕伙伴。在这样的契作代耕架构中,食物的主人委托农夫,以友善农耕的方式代为耕作照护,让作物主人能够取得安全健康的食物,而农人则得到收益的保障。

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