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埃塞俄比亚 耶加雪菲 歌迪贝 半磅咖啡豆 [新鲜烘焙X手工严选]

关于这件商品

  • 设计馆
  • 商品分类
    商品材质
  • 手工制作台湾出品原创商品
    **内容物:**咖啡豆/半磅 227g

    **产区:**耶加雪菲 Yirgacheffe

    **烘焙程度:**浅焙

    **处理方式:**水洗

    **风味:** 盛开的鲜花、清晰水果风味、甜柑橘、柠檬、香吉士等等的丰富滋味、中段的甜感像是百花蜜、还有些许的凤梨酸质、口感与层次非常细腻且干净。


    https://www.funnybean20.com/images/pinkoi/3.png

    **小趣的三大坚持**
    **手工严选**

    好的生豆基本都是借由人工采收,但一颗咖啡树上所有的果实结果成熟的时间不会完全相同,若是青涩的果实若被摘下就是所谓的未熟豆,采收红润有如樱桃一般的果实才会有最好的风味与甜度。采收后的果实会经过一连串的处理过程,如水洗、脱壳、干燥......等等,才会成为可烘焙的咖啡生豆送往国外。 在生豆的每个生产环节中或多或少会有少许较不好的豆子混在其中,因此烘焙前的查看挑选尤其重要,在整个烘焙的过程中,小趣花在手选的时间最长,因为我们相信好品质的生豆,是好咖啡的基本原则。

    **新鲜烘焙**

    咖啡豆就如同葡萄酒一般,经过时间熟成风味会变得更加柔和顺口,我们称为养豆。一般来说,刚烘焙完的咖啡豆会带有一些烟熏味,借由密封在单向排气阀的包装袋中杜绝外面的空气接触,经过5~7天后的养豆过程,风味会更加圆润顺口。 因此拿到刚烘焙好的咖啡豆不要急着打开,放在凉爽的地方一段时间,养豆一个礼拜后再打开包装现磨现喝就能享受到最好的味道。小趣也会确保送到每个客人手中的咖啡豆都是7日内烘焙的新鲜品质。

    **健康到府**

    小趣相信咖啡豆是敏感纤细的,不论在烘焙前的生豆、或是烘焙好的熟豆,保存都是相当重要的,最适当的环境就是凉爽、不闷热潮湿的地方。小趣在豆子刚烘焙完即会装入附有单向排气阀的袋中密封,然后包装出货,若是挂耳包等需要研磨的商品也会在出货前一刻才制作。

    产地/制造方式
    台湾手工烘焙
  • 付款方式
    Alipay 支付宝, 信用卡安全加密付款, PayPal, LINE Pay
  • 交易政策

埃塞俄比亚 耶加雪菲 歌迪贝 半磅咖啡豆 [新鲜烘焙X手工严选]

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