Hananeco花猫蛋糕实验室
【烘焙实作课程】 海绵蛋糕研修班L2 花朵戚风杯子蛋糕
口感轻盈的“戚风蛋糕 Chiffon”，一直是台湾人最爱的幸福甜点！被形容有如雪纺纱般轻盈的蛋糕体，不但入口即化，同时具有绵密口感和弹性！
你又能快速分出海绵蛋糕与戚风的差别吗？要如何让戚风蛋糕更松软、更香醇呢？鸡蛋和空气居然在戚风蛋糕里占了绝对关键角色？到底是为什么呢？
这堂课就让我们一起练好蛋糕体的基本功，传授给你关于戚风蛋糕体的十万个秘密！受够了一成不变的杯子蛋糕？这次来挑战看看宴会级的花朵杯子蛋糕吧！婚礼、庆生通通超适合！吸睛度绝对百分百！
【课程内容】
//戚风糕成分解析与配方调整解析
//分蛋法特色与操作技巧 ( 老蛋也能做出鲜滋味 )
//蛋白打发解析 ( 戚风的关键秘密 )
//油类的的选择与应用 ( 固态油 / 液体油的使用原则 )
//养成长腿戚风的 5 个魔鬼细节 ( 5 个动作跟短腿蛋糕说掰掰 )
//鲜奶油内馅制作 ( 打分程度分析 )
//鲜花装饰与技巧
【课程作品】“花朵戚风杯子蛋糕”12颗
Hananeco花猫蛋糕实验室
教室地址：新北市永和区仁爱路49号1楼（顶溪捷运站2号出口,步行3分钟）
活动内容
注意事项
取消办法：
出发日前 7 日前 (不含出发日) 通知取消，全额退回款项。
出发日前 6 日至前 4 日内 (不含出发日) 通知取消，将退回已付金额的 50%。
出发日前 3 日至当日内不接受取消，并不予退回款项。
于活动中如因非可究责主办单位之因素中止参与活动，将不予退回款项。
建议您出发日前 6 日内如须取消，可将名额转让。但请务必告知我们，代理参与者的姓名及联系信息。
如因天灾等不可抗力因素，我们将主动联系延期或退款。
其他信息
- 问题回报
- 我要检举此商品