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**哈本威士忌酒渍咖啡礼盒 - 全台首支酒渍咖啡**
“喝不醉是都市传说。但喝这杯不会醉。”
因为对咖啡与美酒、有着义无反顾的真爱。这一季我们打开了 **Wine & Spirit Craft Coffee** 系列计划。
我们使用各式烈酒浸渍咖啡豆,再透过烘焙,让独特酒香和咖啡香交融、同台演出,创作出复杂有深度的迷人口感。
初登板的是来自苏尔兰的威士忌、和巴西.米克纳斯省的庄园咖啡,酒香四溢又平衡顺口的组合,保证让您耳目一新,
简约有型的午夜蓝礼盒设计,不管是送礼或自用都赏心悦目。
这一次,我们就用咖啡干杯吧!
**| 内容物 |**
◆ 威士忌酒渍咖啡豆 (瓶装)| 60g x 1
◆ 威士忌酒渍咖啡挂耳包| 10g x 4
◆ 特色风味小卡
◆ 冲煮指引小卡
◆ 专属礼盒提袋
◆ 赠礼问候小卡
礼盒尺寸:260 x 200 x 60 mm
**| 精选限量微批次 |**
酒渍咖啡工艺,浸渍的是时间,熟成的是美味。
在历经数周威士忌浸渍和翻动、再透过多道分温干燥,最后在时间驯化下,咖啡豆和威士忌才得以揉合出、平衡又迷人的风味。
以繁复工法酿制而成的限量批次,一期一会、数量有限、咖啡迷千万不要错过啰!
**| 威士忌酒渍咖啡风味介绍 |**
在多次干燥和烘烤的冶炼下,被驯服的酒渍咖啡豆散发出饱满莓果、兰姆葡萄干香气,就像走进晚冬迟收的果园般芬芳。
一开始冲煮,酒香深沉却不逼人,就像穿着条纹衬衫的温文男子,有着平稳、明亮的圆润质感,仿佛可以看见魅力十足的眼角笑纹。
不过,其实那只是第一印象,确实地喝下去后,就会感受到基底的苏格兰威士忌,那种带着海风般、有点不苟言笑的性格,藏在香甜的巴西蜜处理咖啡后面。
品饮中段,酒气和麦芽糖蜜感、樱桃巧克力尾韵构成口感主体;放凉后,则会散发着龙眼干、蜂蜜、些微木头烤过的甜香气。
这是一支结构完整、体态修长的咖啡,就像平易亲人,却仍保持着复杂深度的魅力男子。
**| 咖啡与威士忌履历 |**
Whisky Origin
■ 威士忌产地:英国,苏格兰
■ 威士忌风味:蜂蜜、泥煤、海风咸、肉脂感、焦糖甜香
Coffee Origin
■ 咖啡产区 :巴西,米克纳斯省
■ 生豆处理法:带果浆日晒
■ 烘焙度 : 中焙
■ 海拔 : 约900~1300米
■ 品种 : 卡杜拉
**| 咖啡师手记 |**
“喜欢咖啡、也喜欢酒的人通常比较有趣”——这,当然是偏见。不过对我而言,是个蛮实用的小偏见。
这次哈本酒渍咖啡的发想,就是希望让人类史上粉丝最多的两项饮品,完美同台演出。
酒和咖啡结合,不是稀奇事,但传统上都是在冲煮时再加入酒。我们的酒渍咖啡系列,则是先用烈酒浸渍咖啡再烘焙,希望透过时间和高温淬链,创造出更有变化的风味。
在浸渍、干燥、烘焙各环节的影响下,必须选择不同的产地咖啡、适合的酒品、干燥程度、烘焙曲线等……一开始尝试我们确实吃不少苦头。不断的开发,也让工作室里,放满了大大小小的酒瓶。
◤
这款初登场的威士忌酒渍咖啡,可能不会是人见人爱的大众情人,不过我相信,一定是某些人一见钟情的Mr. Right。
就像写出<大亨小传>的费兹杰罗曾说: “我清醒时写的东西非常愚蠢”…
(看来写作跟谈恋爱一样,太理智反而成效不彰。)
我个人非常喜欢在工作或想创意时饮用它,明明是令人神智焕发的咖啡、却混入一点点微醺的氛围,十分喂养灵感。
Vincent Wu,
Director
#不断创作探索的咖啡生活家
#哈本酒渍咖啡
#威士忌酒渍咖啡
#全台首支酒渍咖啡
#Wine & Spirit Craft Coffee
#Whisky Infused Coffee
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附注:酒渍豆因长时间浸泡酒液、及经过多重干燥,有时豆表会见到微微白色结晶状,那是正常的噢!并非受潮发霉,请顾客安心饮用。
商品介绍
商品信息
食品信息
- 赏味期限
- 制造日期后 180 天
- 过敏原
- 无
- 保存方法
- 常温、避免高温、干燥、避免阳光直射
- 内容量
- 10g x 10
运费与其他信息
- 商品运费
- 付款方式
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