蛋糕基本功“海绵蛋糕”你掌握了多少？无法顺利膨起、烤的硬邦邦....这些都是许多⼈在制作海绵蛋糕时经常遇到的挫折。
在海绵蛋糕中，全蛋法是最能体现蛋的新鲜与风味作法，保留食材最天然的原味，⽤料简单朴实，所需的道具也不多，但看似间单的⼀道料理，也暗藏许多学问。
如何完美制作出⼀颗⼝感湿润、香气浓郁的海绵蛋糕，并于课堂之后能轻松衍⽣出蛋糕体的无限变化？这堂课就来好好学习⻄点烘焙里的经典“海绵蛋糕体”，请您尽情享⽤前所未有的香醇美味！
【课程内容】
//海绵糕成分解析与配⽅调整解析
//全蛋 / 分蛋制作理论分析与比较
//全蛋法的制作技巧
//打发的 5 个黄⾦温度
//香缇鲜奶油制作（ 比例分析 ）
//独家轻甜芋泥馅制作
【课程作品】六寸“轻甜芋香海绵蛋糕”1颗
Hananeco花猫蛋糕实验室
教室地址：新北市永和区仁爱路49号1楼（顶溪捷运站2号出口,步行3分钟）
最新课程行事历//
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活动内容
注意事项
＊每堂课依上方提供完成作品(尺寸/数量)，
欢迎自行携带相对应的 ：提袋（保冷袋）
课程取消办法：
出发日前 7 日前 (不含出发日) 通知取消，全额退回款项。
出发日前 6 日至前 4 日内 (不含出发日) 通知取消，将退回已付金额的 50%。
出发日前 3 日至当日内不接受取消，并不予退回款项。
于活动中如因非可究责主办单位之因素中止参与活动，将不予退回款项。
建议您出发日前 6 日内如须取消，可将名额转让。但请务必告知我们，代理参与者的姓名及联系信息。
如因天灾等不可抗力因素，我们将主动联系延期或退款。
更改日期办法：
出发日前 6 日至前 4 日内 (不含出发日) 可更改日期。但更改仅限一次，并仅限于同一主办单位之活动。
如更改后产生差价，费用多退少补。
经改期后的活动恕不接受取消。
出发日前 3 日至当日内不接受更改日期。
建议您出发日前 3 日内如须改期，可将名额转让。但请务必告知我们，代理参与者的姓名及联系信息。
【注意事项】
课堂中可以拍照，未经同意禁止录像录音
课程中提供讲义，请自行携带书写用笔
非报名该体验者，请勿进入活动区域，以免影响老师及其他同学活动进行
活动成行：2人即开班，4 人可独立成团，若人数不足无法成行，我们 将于行前通知您改期或全额退费
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