金桔杏仁枣泥糕-牛皮纸盒装【朴实工作室】核桃糕的创新口味

健康，是必要的坚持 因为爱吃枣泥糕，所以想作健康的枣泥， 传承这年节喜庆不可缺少的传统味， 也能安心看着孩子们一颗接一颗地吃。 历时两年多的研发，四处寻找健康的好食材， 除去市售产品中不必要的添加物， 安心呈献给您。 我们采用的原料有： ☆百年古法麦芽糖 当我们向麦芽厂老板洽询时，老板的第一个反应是：我们疯了！没有人会拿这么贵的麦芽来做糖果。我们所采用的麦芽是来自新庄老街翁裕美商行百年麦芽厂的顶级产品，每斤零售价将近二百元，也是供应制作枇杷膏及部分中药糖浆的原料之一。 传统的麦芽糖，在中医上认为具备有相当多的功效。古早的制作方法，小麦须先发芽7天后榨汁，再将小麦汁与蒸熟的糯米混合加热4小时；最后滤除糯米渣并加热浓缩，即可得到古法麦芽糖。这种方法主要是利用小麦发芽的过程中会产生淀粉分解酵素，将大分子的淀粉分解成分子较小的双醣，同时也使甜度降低至蔗糖的约40%。 一般糕饼及糖果制造厂所使用的麦芽，又称为水贻，是将精制淀粉（通常是树薯粉）以化学方式进行水解作用而得到的产物。水贻的生产时间短、成本低廉，除了热量缺乏其他营养成分，实际上与麦芽并没有直接关系。 ☆手工葛郁金粉 枣泥糕中添加淀粉，主要的目的是要帮助成形。一般糕饼业为了节省成本，使用的是精制太白粉，里面混合了多种精制淀粉，各家厂牌的比例不尽相同，难以确定成分。 我们采用的是小农栽种并以手工制作的葛郁金粉。葛郁金又称粉薯、藕薯，是一种姜科植物，块茎含有丰富的淀粉质，原住民做为副主食，以取代番薯、芋头。葛郁金也因为含有丰富营养素，是古早的保健食品，会拿来泡煮给感冒、声音沙哑、拉肚子的人吃。尤其它的淀粉较易消化，也用做幼儿及病患补充营养的食品。早年葛郁金被拿来当作淀粉的原料，经过打浆、水洗、沉淀、曝晒等程序而制成，制程繁琐、天然珍贵。 ☆枣泥馅 一般糕饼业所使用的枣泥，会使用防腐剂，甚至还会添加人工香料（枣精）以降低成本。我们特别选用优质黑枣所制成的枣馅，一点酸、一点甜、一点枣的香气，没有硫化物残留，还原枣的原味。 成份:枣泥馅（红云豆、黑枣、二砂糖、红枣、麦芽糖、葡萄籽油）、百年古法麦芽糖（糯米、小麦）、美国杏仁果、金桔汁、水、葡萄籽油、台湾葛郁金粉、金枣泥、台湾海盐。 全素 净重：175公克 本产品含有杏仁果及含有麸质之谷物，且其生产设备亦处理芒果、花生、坚果、蛋及奶制品。 保存期限：请存放于通风阴凉处，未开封室温25℃可保存五个月。开封后请尽速食用完毕。 营养标示 每一份重10.4公克 本包装含17份 每份 每100公克 热量 42.8大卡 412大卡 蛋白质 0.9公克 8.6公克 脂肪 2.0公克 19.1公克 饱和脂肪 0.4公克 3.9公克 反式脂肪 0公克 0公克 碳水化合物 5.3公克 51.3公克 糖 2.2公克 21.1公克 钠 9毫克 86毫克 产地台湾