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*╮爱蜜莉手工果酱╭*手工果酱-爱文芒果果酱(预定)   天然  新鲜水果 纯手工 果酱 健康 好吃

关于这件商品

  • 设计馆
  • 商品分类
    商品材质
  • 独家贩售原创商品手工制作全球配送台湾出品
    我们的坚持 , 给您最好的、最天然的 , 保护全家人的健康

    [ 爱蜜莉手工果酱 ] 爱文芒果果酱
    夏季最HOT的水果~~芒果果酱登场!!!!
    喜爱天然手工果酱的朋友们,可别错过了!!
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    █ 爱蜜莉手工果酱的理念
    “吃下肚的,要对得起自己;卖出去的,要对得起良心,并努力以手工传统果酱之做法保存当季水果的美味。”---爱蜜莉的坚持。
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    █ 天然食材
    新鲜现采无农药栽种的天然健康水果─爱文芒果,靠着农夫双手细心呵护,只希望

    能送到您手心的这份香甜,是最新鲜最浓烈甜密的水果。

    每一罐果酱都是真材实料,新鲜爱文芒果一颗颗洗净、擦干、手工处理制作,无香

    料、无化学添加物、无防腐剂、无果糖、无化学凝结剂。
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    █ 丰富营养
    芒果(Mango)为漆树科,是多年生常绿大乔木的果实,果肉质地甜而味美,原产于印度。在明世宗(1561)时,台湾最早的土芒果是由荷兰人从太平洋马来西亚群岛引进,外皮颜色为淡青绿,甜度高、纤维量也高,5-7月为盛产期。民国40年,农会引进爱文与凯特等多种芒果,爱文芒果原产于美国佛州,在台湾每年5-10月上市,果肉为橙黄色、甜度高、纤维少,平均重量为150-300公克,果皮初熟为黄绿色,完全成熟呈苹果红(有苹果芒果之称);凯特芒果呈卵圆形,颜色鲜红,甜度高,纤维细,重量可达0.5-1.2公斤,约8-10月上市,俗称“九月檨”。另有金黄色的金煌芒果,含有丰富的β-胡萝卜素,呈弯月形,口感柔和,甜度15度,纤维少,重量约0.6-1.2公斤,5-8月上市,口感柔和。因此我们认知中5月到10月前后均有芒果吃。

    芒果可以制成芒果汁、芒果干、情人果(又酸又甜)、冰淇淋、冰棒、冰沙、布丁、果冻、刨冰、罐头(丁状块状)及芒果气泡啤酒。其果核,皮及叶也有药用处方。由于历史悠久,民间及医书上有不同记载,明李时珍认为芒果是果中珍品,性凉、甘酸益胃止渴解呕、晕船(机车)、利尿、止咳化痰,但体质过敏者吃会有过敏反应。

    █ 保存方式
    ※未开封在常温阴凉处可保存六个月,开封后请冷藏并请于一个月内食用完毕。

    ※请使用干燥清洁的汤匙器具,避免水气进入,影响果酱保存。

    █ 赏味方法
    1.所有种类之果酱皆适合涂抹于面包、司康上,当成餐点及点心来

    食用,土司的话建议先抹一层无盐奶油再抹果酱,滋味相当好,大家可以吃吃看。

    2.热红茶拌入果酱(建议用清淡的红茶,如英式早餐茶),就是一杯好喝的水果茶,或是将果酱盛在小碟子里,一匙果酱配一两口俄罗斯红茶,让果香味在口中与红茶香融合在一起,舌头的味蕾能一步步充分品尝到天然的原味芬芳。

    3.将果酱适量的加入鲜奶、原味优格、奶酪、布丁,就能变成好吃好喝的水果风味点心。

    4.准备各式生菜或水果,加入橄榄油、红酒醋、胡椒、巴西里叶,再依个人喜好调入果酱拌匀。

    5.搭松饼:在家自制松饼,可以沾奶油枫糖加果酱。

    6.配起士:在超市容易买得到的起士,可以配口味清爽的果酱,更添风味。

    7.浇冰淇淋:香草冰淇淋上淋上果酱,巧克力冰淇淋请淋上较酸的果酱。

    8.调水果苏打:雪碧,挖几匙果酱拌入,再放几片薄荷叶就是好喝的水果苏打了!听说ZABU卖的好喝苏打就是这样来的。

    9.抹饼干:一丁点的咸味,可以引出"甜"的美好滋味!抹再紫菜苏打饼干上,你会发现比涂抹再面包上更好吃!

    10.水果切盘:切一些当季水果,摆放盘子上,随意淋几匙果酱,再放上几片薄荷叶,就是一道可细细品尝的豪华版水果切盘。

    11.做冰棒:果酱+优格+苏打拌一拌做成冰棒,小孩大人都喜欢。

    12.拌酱:IKEA的瑞典肉丸除了淋酱还会加入越橘果酱,吃鸡鸭肉时除了抹咸酱外还可以加入一些偏酸的果酱,去油解腻。

    13.豪迈的打开果酱,直接挖来吃,手工果酱吃的到满满的果肉,直接挖来吃有说不出来得满足感喔~



    █ 商品规格
    内容物:严选台湾在地水果(爱文芒果、柠檬)白砂糖。
    净重:240g
    保存期限: 未开封常温保存6个月。 (开封后请冷藏)

    █感谢苹果日报饮食男女2015年7月份报导推荐
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    █ 品牌简介
    爱蜜莉原先的工作是在电子公司上班的七年级生,本身不是餐饮相关科系毕业,但

    是对吃的方面都非常感兴趣,或许是因为自己是读广告设计的关系吧!对手做的东

    西都非常喜欢,尤其是“吃”的方面,除了动手做之外,也喜欢研究各式餐点料理。

    而最初会接触手工果酱的原因是与朋友聚餐时,吃到了果酱女王Christine Ferber

    的蔷薇玫瑰果酱 ,深深的对这果酱着迷,才开始接触手工果酱,而一开始也是找

    许多果酱相关书籍,不论是国内还是国外果酱相关食谱来研究,并且着手烹煮,而

    发现法式手工果酱的做法是最能保留水果香气的,但是糖的比例却相当的高,做出

    来的果酱都过于甜腻,为了迎合比较没有吃那么甜的台湾人口味,自己反复试了好

    几遍降低甜度,希望能做到降低甜度比例,又不失传统手工果酱美味,经过多次调

    整及透过身旁好友、网络部落客的试吃,希望能从众多人试吃后的看法里,找到最

    完美的甜度比例和需要改进的地方,而经过这一路的反复调整,才有现在的爱蜜莉

    手工果酱。

    因为自己非科班出身,从完全不懂开始摸索,四处拜访果农,寻找果酱的好食材,

    水果方面的相关知识,除了透过于农夫直接交谈中学习,也请教了一样是果农的表

    姊,了解到了什么是有机栽种、无毒栽种自然农法等相关知识,从完全陌生到渐渐

    熟悉,很感谢那段时间不吝赐教的果农们,大家的包容,支持与爱戴 。而开始创

    业成立工作室贩售手工果酱,我们是选择在网络fb平台上贩售,因做法有别于一般

    市售果酱,我们标榜的是新鲜、无添加人工添加剂、防腐剂的手工果酱获得许多好

    朋友的青睐,有时订单一多,再加上法式果酱制作费时,那时赶工起来常常是忙到

    凌晨才结束,天亮了才休息,每天都只睡4-5小时,虽然辛苦但只要想到有这么多

    人肯定我们的果酱,就觉得在辛苦也值得了。而在2013年时也和特定几间实体面包

    店有寄卖相关的业务往来,未来的目标希望可以与大家分享台湾果酱的各种可能,

    并以法式传统果酱之做法保存台湾当季水果的美味。
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