【御山坊】御爵顶级冻顶乌龙

https://farm5.staticflickr.com/4602/39616700515_a062d8b4e1_b.jpg 【浓郁醇厚，台湾名茶】 品名: 御爵顶级冻顶乌龙 内容物: 手采冻顶乌龙茶叶 产地: 南投县冻顶茶区 净重:150g 茶树品种: 青心乌龙 香气口感: 浓郁醇厚 烘焙度: 轻烘焙 发酵度: 轻发酵15~20% https://farm5.staticflickr.com/4630/39616700905_8738f16994_b.jpg https://farm5.staticflickr.com/4620/26640978938_329a607233_b.jpg https://farm5.staticflickr.com/4770/26640978298_5f605eedaa_b.jpg **‘产品介绍’** “北包种，南冻顶”。冻顶乌龙茶被誉为台湾茶中之圣，并列为台湾十大名茶之ㄧ。 最早是冻顶山一带茶农，以瓮装茶贩售，又有“冻顶瓮装乌龙茶”之称。冻顶乌龙茶是目前台湾名气最响亮，同时也最受消费市场青睐的茶类，冻顶乌龙茶属部份发酵茶类当中的一种，实际上应属“半球型包种茶”， 然而长久以讹传讹的结果，大家普遍误以为冻顶乌龙茶为“乌龙茶”。 “冻顶”为地名，指台湾南投县鹿谷乡“麒麟潭”边的“冻顶山”，据说是因为先民早期无鞋可穿，寒冬必须“冻着脚尖上山顶”而得名。冻顶茶由青心乌龙或软枝 乌龙茶种栽种而成，故又称冻顶乌龙。冻顶乌龙是介于绿茶(无发酵)与红茶(有发酵)之间的青茶类半发酵茶，又因制作过程经过布球揉搓(又称团揉)，结成半球型，另称半球型包种茶。 冻顶山海拔400~800米之间，丘陵地形，年平均温度25度。因此气候凉爽，雨量充足，土壤肥沃且日照温和，昼夜常有云雾笼罩，成为最佳生产优良茶的环境。此地的土质含有丰富之湿气及石灰质使其生产之茶叶优越异常。 冻顶乌龙茶随季节不同生产春、 夏、秋、冬茶四种，而以春、冬品质最佳。制造过程中，依焙火程度不同，又有清、熟茶分别，风味各不相同，有“糯米香带花香”之说法。依据发酵程度(做青程 度)的不同有轻度发酵茶(约20%)似绿茶，具有清香、中度发酵茶(约40%)茶香较浓烈和重度发酵茶(约70%)似红茶，具有甜香之分。 御山坊 冻顶乌龙是产于台湾南投县鹿谷乡冻顶茶区，海拔600~1200米之间。冻顶山茶区土壤肥沃、排水性佳、气候适宜，茶树生长条件良好。冻顶乌龙茶制作过 程繁复，所采茶菁以珍贵龙眼木碳烘焙，遵循古法制作，极为耗时费神，所制作出的茶叶外观紧结成半球型，色泽墨绿、香气浓郁、滋味饱满浑厚，茶汤呈琥珀色， 回甘细致，口感甘醇，饮用后口齿留香，是香气与滋味并重的台湾名茶，让人念念不忘。 https://farm5.staticflickr.com/4623/26640978828_3bdde423d6_b.jpg https://farm5.staticflickr.com/4627/26640980578_c41113c9a0_b.jpg **‘品质认证’** 通过国际SGS农药残留368项检测 制茶厂通过ISO22000国际食品安全认证 **‘品牌简介’** - - - 缘起 - - - “茶，消散了我的愁苦；它，使欢乐调剂了严肃；这饮料给我们带来了多少幸福；它增加了我们的智慧和愉快的欢呼。”英国诗人达提曾在一首诗中这么热情地赞美中国茶。 多年来，我们走遍世界各地，品饮过各地的茶香，从英国的早餐红茶到日式绿茶，心中最无法忘怀的，仍是属于故乡台湾那亲切又充满感情的味道。饮用台湾高山茶时，从那入口浑厚浓郁的微苦，到入喉之后幻化成甘甜芳香的余韵，这样美好的体验，是台湾茶带给我们特有的品茗感动，也正是御山坊创立的契机。一群爱茶人，希望能让更多人品尝到这样一份的感动、拥有这样一次的享受。 于是，爱茶人成了茶园的巡礼人，花了多年时间，走遍台湾高山里大大小小的茶园，和无数茶农分享着彼此的经验，只为了找寻心中最深层、埋藏在山林里的极品高山茶。听着茶农们说着如何细心呵护如同自己孩子般的茶树，及对土地、环境保护的坚持，是多少的爱和汗水、是多少的坚持和工法，才能灌溉出这样充满希望的一片一片茶园，进而变成一碗一碗滋味无穷的茶汤。 种茶的心，大地的心，时代的心，茶的心，感恩的心…，蕴藏在台湾山林里的高山茶，不仅仅带给我们更深层更真切的体验，也是升华了台湾这片天地与茶农的付出还有每一段属于自己的回忆。 一切努力都是值得的，好东西也值得分享给全世界；就这样，从找一杯好茶打开了“御山坊”的大门，“御山坊”要让这份感动与坚持献给也在追寻一杯好茶、一份好味道给自己的您。 - - - 精神 - - - 关于茶的存在价值，御山坊一直以来都想为它创造一个能代表台湾又象征无可取代的茶叶领导品牌。 茶，伴随着历史，倚着大地，走过无数时空；茶，不只拉近了人与天地之间、人与人之间的距离，也使自我心灵的交流更加融洽和乐。我们有多么幸运得以生长在拥有独特高山茶的台湾。 于是，“御山坊”取“玉山”的台湾精神和“御”字本意来代表我们。将本意指古代君王所统之物，象征尊贵地位的“御”结合了台湾第一高峰的“玉山”，在有限的幅员中，从平地上拔尖而起，其高耸却不冷酷，又育孕丰富生态景观，就像台湾这块土地上的人民，包容各种族群文化，热情的欢迎外来客。正如同“御山坊”，不怕辛苦不怕麻烦不愿破坏生态，也要严选高山上的好品质，分享给世界各地的茶人。 - - - 理念 - - - 御山坊的初衷源自一个很简单的想法 ─“寻找给自己喝的台湾好茶”。所以多年来，从茶叶产地、茶园管理、品质检测，到品牌规划、视觉设计、包装设计，我们始终都秉持着这样的理念来坚持御山坊的每一步、守护御山坊的每一杯茶。如果没有对茶无尽的热情，我们没办法走遍超过一万五千多公顷的茶园；如果不是对土地的珍惜与尊重，我们就无法呈现以自然农法栽种的健康饱满茶叶；除此之外，如果能够传递茶心的珍贵和御山坊最诚挚的心，我们从科技迷思中觉醒，把功利的想法放掉，凭着香气、味道、手的触感，以手采原叶、传统制茶法和手工包装，让茶恢复与人文的关系，也与我们的理念至亲平衡。 我们与各高山茶区的在地茶农创建深度互信的长期契作关系，共同为好茶努力，共同实践好茶的意义，不仅仅是要为嗜茶人负起安全优良茗茶的责任，更蕴含了传承推广悠远的台湾茶叶历史传统，让一个个动人的茶人故事，借由一杯杯茶汤，直达深入每位品茗者的心中，并且以让台湾在地好产品能走上国际为目标，让无论我们身在何处，都有台湾御山坊的陪伴，都能安心地享受到家乡的好味道。 - - - 品质保证 - - - 开始在茶园留下脚印的某一天，见到在茶芽上活动的小绿叶蝉，着实让我们着迷不已。茶农说可别小看它，它可是蜜香茶的一大功臣！被这美丽的错误深深吸引，突然大悟，茶也是一种艺术品，充分展现大自然的造作，我们应该让茶树回归本性，如果因为化学污染，破坏茶延年益寿、修身养性的特质，那喝茶又有什么意义呢? 于是，转眼五、六年事必躬亲的岁月，我们精选符合自然农法，对土壤、水质及茶园管理有最高安全标准的高山茶园，成为我们专属的契作茶园，并逐批做例行检验，每批茶叶均通过SGS国际检验机构368项农药残留检测，以达到世界级的安全标准，确保消费者的饮用安全与健康。同时，也感谢台湾卫生单位所制定的368项最高农残检测标准，让御山坊茶叶的安全标准超越日本，成为世界级的安全极品茶。 饮茶对御山坊来说，是一种生活方式和态度，当我们想清楚了对的事情，就该义无反顾的坚持；这不只是对待好茶的理念使然，也是对回归纯净的向往。 - - - 品质认证 - - - 通过国际SGS农药残留368项检测 制茶厂通过ISO22000国际食品安全认证 御山坊对于茶叶品质的要求是从基础茶园管理做起。第一步就要做最正确的判断 ─ “维护基本自然环境”。茶叶要好，品质要稳定，孕育茶叶的环境是唯一的关键。我们运用科学方法、经过反复检测调整而让茶园达到各项水质、土壤、肥料及与周遭土地共生的严格要求。全部数据化以有效提供我们所有高山茶园在面对独特的地形气候之下能够生长出最健康的茶叶，发挥其最高价值。而茶菁在每批采收后会即刻送去SGS做368项农药残留检测以确保我们得茶园管理是正确的，并且做更精细的调整。 接着，御山坊的制茶师傅，运用30年来累积的功力，依照茶叶的本质，精准的拿捏着焙火度与发酵度，将香气的精华保留下来，完美呈现御山坊的精品好茶。最后烘焙好的茶叶，则会再例行一次SGS的368项农药残留检测，确保到达消费者口中的茶汤是绝对安全的。 您可在SGS的安心信息平台找到御山坊茶叶的368项农药残留检验报告。 产地/制造方式 台湾