芒果 干了【 本山人 台湾经典 】共享包

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商品信息

商品材质
其他材质
制造方式
手工制造
商品产地
台湾
商品特点
得奖设计, Pinkoi 独家贩售
库存
剩最后 8 件
内容量
150g x 1
过敏原
芒果
保存方法
常温
赏味期限
制造日期后 240 天
商品热门度
  • 被欣赏 7,031 次
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商品摘要
金煌芒果最灿烂的时光,莫过于它正青涩时,只需要去掉它的涩就很完美。

关于设计馆

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芒果 干了【 本山人 台湾经典 】共享包

商品介绍

/ 商品说明及故事 / 本山人荣获 台湾文创精品大奖 芒果干了 dried mango 玄奘从印度带回中国献宝的伴手礼就有情人果哦,别再以为它很土了。 土芒果的酸味太强,本山人不是很喜欢,所以采用气味温和的金煌芒果, 本山人深信,金煌芒果最灿烂的时光,莫过于它正青涩时,只需要去掉它的涩就很完美。 印度人以芒果供奉最崇拜的爱神卡摩欲纳,他们相信芒果花的黄白色五瓣代表爱神所用的五支箭,会带给恋人幸福,所以在每年春夏芒果花开时,情人们都会到果树下相聚谈心,因此逐渐被昵称为情人果。 / 商品规格 / 产品名称:芒果 干了dried mango【 本山人 台湾经典 】共享包 原产区:南台湾平原,依当年产季变动产区。 全成份:金煌芒果,糖,盐,酸梅。 净重量:果干净重150g 产制期:夏季盛产,全年供应。 包装规格140*16*240mm 纯食品不如化工商品稳定,请详细观察后食用, 若发觉任何异常或有安全疑虑,请联系我们改善问题并更换新品。 台湾水果,干了就好! 我们维持它的纯净,就是最好的状态。 夏日的四果冰,里头洒满果干与蜜饯,肚子饿了吃香蕉干,口渴了吃梅干,天热了吃点芒果干,食欲不好来点凤梨干,嘴馋就来点蕃茄干,青菜吃太少就多吃芭乐干…,台湾这么多迷人的水果都干了,带去哪旅行都方便。 别吓人了!蕃茄也会引来狼人? 吃香蕉好了,也许能得到释迦牟尼的大智慧! 其实所有台湾热门水果的祖国都不是台湾,是经由曲折甚至离奇的旅程来到台湾落地生根,这些看似不可思议的迭闻趣事正好是茶余饭后吃果干的闲聊小话题。搭配朴拙带有现代感的木刻版画,为我们心爱的土产增添了不落俗套的优雅风韵。 ◎ 果干与蜜饯有何不同? 蜜饯需长时间腌渍,而且糖份与色素很高,甚至添加多种化学香精与防腐剂,与单纯果干截然不同。 ◎ 无添加的观念 本山人想在科学与艺术之间寻求平衡,所信仰的无添加比较务实:不加色素、不加防腐剂、不加莫名成份。 其实我们把果干当料理做,完全不加盐与糖的料里是我们无法想像的;加盐以脱水除涩,所以有残余微量盐份;加白糖以平衡酸度,并柔化纤维质,也能让自然色保持较久,而且更耐久,不易变质。 ◎ 干性加工果物有四个小分类 最古早味的是蜜饯,几乎什么都加,去工厂了解制程后,很多人就不敢吃了。 第二类是一般的市售果干,加很多色素与香精与防腐,以及过量的糖,这在机场、食品展与夜市都很常见。 第三类是本山人的果干,只加最低最必要的盐与糖,部份种类会添加极少量纯酿梅粉或梅汁,以提高酸香气。 而最高级也昂贵的是100%全无添加的果干,但我会选择直接吃水果比较滋润爽口。 ◎ 果干制程: 全都来自台湾中南部果园,主要采用电炉低温烘烤,约摄氏45-50度之间最能保持风味与养份。若采阳光曝晒易有细菌、蚊虫与丰富多样的落尘,且必需依赖天气,但台湾过于潮湿,食品曝露极易变质或受污染,与50年前已不可同日而语。 此外,果干也必须经由肉眼判断与手工处理才能达到最完美的熟度精选、纤维方向、果肉大小及口感,所以切削师傅的手艺影响很大。 Q:产地只标示中南部平原,为什么? A:因为这才是事实,而非常见的营销术语(例如关庙凤梨)。 我们的水果都挑选来自中南部土生土长的水果,会因为季节而挑选最佳地区,找到最适合的果物再进行加工。我们不同于传统营销手法,凤梨一定得选用关庙的才好(且实际上这也非必然,台湾才这么一丁点大,这些差异化都是被地方营销所放大的)。我们的商品中只有山蕉与芭乐有八成是特定采用南投集集山蕉与燕巢芭乐。但其实台湾中南部各地的气候与土质相似度很高,水果品质的差异主要是来自于个人技术与用心程度,如果我们只愿盲从采用单一特定区域的某种水果,几乎都会面临产销失衡的问题。 产地 / 台湾 食品类商品退换货政策: 请恕本公司商品皆不提供试用、试吃或试闻,若商品本身之包装被开封,即使重新封回亦已不可能再回复原状,食品安全绝对无法复原,也就是拆封即为废品,恳请您帮忙务必谨慎评估是否适合您购买。 在您收到商品后,请立即检查商品是否正确且封装完好,若发觉明显影响品质之瑕疵请于 3 天内与我们联络沟通,并保持商品完整不可开封或破坏品牌包装。若您沟通考虑后决定退换货品,请协助妥善包装后于6日内寄回该商品,超过时限未寄回视为不更换并取消保留。除了明确瑕疵品之外,其他原因换货请接受自行支付来回运费。

运费与其他信息

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新加坡US$ 20.37US$ 0.00
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印度US$ 20.37US$ 0.00
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