原味核桃枣泥糕-经济包【朴实工作室】应景必吃核桃糕

健康，是必要的坚持 因为爱吃枣泥糕，所以想作健康的枣泥， 传承这年节喜庆不可缺少的传统味， 也能安心看着孩子们一颗接一颗地吃。 历时两年多的研发，四处寻找健康的好食材， 除去市售产品中不必要的添加物， 安心呈献给您。 ☆使用百年古法麦芽 传统的麦芽糖，在中医上认为具备有相当多的功效。古早的制作方法，小麦须先发芽7天后榨汁，再将小麦汁与蒸熟的糯米混合加热4小时；最后滤除糯米渣并加热浓缩，即可得到古法麦芽糖。这种方法主要是利用小麦发芽的过程中会产生淀粉分解酵素，将大分子的淀粉分解成分子较小的双醣，同时也使甜度降低至蔗糖的约40%。 一般糕饼及糖果制造厂所使用的麦芽，又称为水贻，是将精制淀粉（通常是树薯粉）以化学方式进行水解作用而得到的产物。水贻的生产时间短、成本低廉，除了热量缺乏其他营养成分，实际上与麦芽并没有直接关系。 ☆使用手工葛郁金粉 枣泥糕中添加淀粉，主要的目的是要帮助成形。一般糕饼业为了节省成本，使用的是精制太白粉，里面混合了多种精制淀粉，各家厂牌的比例不尽相同，难以确定成分。 我们采用的是小农栽种并以手工制作的葛郁金粉。葛郁金又称粉薯、藕薯，是一种姜科植物，块茎含有丰富的淀粉质，原住民做为副主食，以取代番薯、芋头。葛郁金也因为含有丰富营养素，是古早的保健食品，会拿来泡煮给感冒、声音沙哑、拉肚子的人吃。尤其它的淀粉较易消化，也用做幼儿及病患补充营养的食品。早年葛郁金被拿来当作淀粉的原料，经过打浆、水洗、沉淀、曝晒等程序而制成，制程繁琐、天然珍贵。 ☆使用优质枣泥馅 一般糕饼业所使用的枣泥，会使用防腐剂，甚至还会添加人工香料（枣精）以降低成本。我们特别选用优质黑枣所制成的枣馅，一点酸、一点甜、一点枣的香气，没有硫化物残留，还原枣的原味。 成分：枣泥馅（红云豆、黑枣、二砂糖、红枣、麦芽糖、葡萄籽油）、百年古法麦芽糖（糯米、小麦）、美国核桃、水、葡萄籽油、台湾葛郁金粉、台湾海盐。 全素 净重：350g/600g 本产品含有核桃及含有麸质之谷物，且其生产设备亦处理芒果、花生、坚果、蛋及奶制品。 保存期限：请存放于通风阴凉处，未开封室温25℃可保存五个月。开封后请尽速食用完毕。 营养标示 每一份重10.3公克 本包装含58份 每份 每100公克 热量 43.5大卡 422大卡 蛋白质 0.6公克 6公克 脂肪 2.4公克 23.5公克 饱和脂肪 0.2公克 2.1公克 反式脂肪 0公克 0公克 碳水化合物4.8公克 46.6公克 糖 2.2公克 21.4公克 钠 11毫克 108毫克 产地台湾