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【汉克咖啡Hank coffee】肯尼亚 Kenya AA

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  • 环保有机独家贩售手工制作台湾出品原创商品
    ★ 图片为商品情境图,仅供参考,商品实际包装为牛皮纸袋 (铁罐可至卖场加购80元:https://www.pinkoi.com/product/np6hcMbH?category=10 )

    来自于神秘色彩浓厚的咖啡原乡非洲大陆,在非洲各国肯尼亚的咖啡是自古以来
    的作物占输出第二位。肯尼亚咖啡属于水洗处理阿拉比卡种咖啡,不但在非洲的
    咖啡市场占有一席之地,在全球咖啡鉴赏家的眼中,更是有着无可取代地位的
    极品。

    产品: 肯尼亚 Kenya AA
    风味: 微微的草本类花香及果酸中带有炒焙的坚果味 ,可以酸性很强,也可以甜度很高,多变的特性是为风味的表征,浓郁的水果、焦糖、奶油巧克力久久不散。
    建议冲煮: 任何冲煮方式皆适宜

    烘豆师: Hank
    经历:
    City&Guilds 英国城市专业学会国际咖啡师 授权中心评审经理
    SCAE (Speciality Coffee Association of Europe) Coffee Diploma System
    2013 SCAE 咖啡生豆评鉴一级认证(Level-1)
    2013 SCAE 咖啡烘焙大师一级认证(Level-1)
    2013 SCAE 咖啡感官鉴定一级认证(Level-1)
    2013 SCAE 黄金杯萃取理论一级和二级认证(Level-1、Level-2)
    2012 SCAE 欧洲精品咖啡协会咖啡师认证(Level-1、Level-2)
    2013 台中市城市咖啡地方特色产业辅导计划
    2014 SCAE 欧洲精品咖啡协会黄金杯,咖啡师,咖啡鉴赏 三大考官
    2013 全国机场杯咖啡茶饮创意比赛 评审
    2012-2010 WCE世界杯咖啡大师台湾选拔赛 感官与技术评审
    2012-2011 TSCA台北咖啡拉花大赛 评审
    2011 WSC世界杯虹吸壶大师台湾选拔赛 主审
    2008 WCE世界杯咖啡大师台湾选拔赛 优胜奖
    元培科大/中国科大/大华技术学院 餐饮系 技术讲师
    台湾飞利浦咖啡事业部 认证讲师
    台湾周刊用咖啡香氛 启动生活五官/寰宇广播电台咖啡生活美学 专访奖师
    财团法人自强工业基金会咖啡鉴赏美学班 执导老师
    公业技术研究院/科学园区科技生活馆咖啡生活美学班 指导老师
    桃园/新竹/苗栗区救国团咖啡达人养成训练班 指导老师

    贴心小叮咛:
    ■ 开封后立即放入不透光的容器中,若能达到真空效果更佳,并将容器放置在干燥阴凉处。
    ■ 开封后,建议在两个月内使用完毕,以确保咖啡饮用品质。
    ■ 咖啡豆保存可以放冰箱吗?如果以平常的方式使用冷咖啡豆研磨、萃取,萃取温度会比平常更低,咖啡味道会变淡,香气会减弱。另外袋子里剩下的咖啡豆会跟着劣化。因为打开冰冷的外包装时会结雾,瞬间增加袋中咖啡豆的水分,打开袋子取出豆子又立刻封上开口,光是这样就会增加一%的水分,原本打算长时间保存,却反而加速了咖啡豆的劣化。
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