红洛李果酱-圆型玻璃罐装【朴实工作室】

☆每年端午节前后不到一个月的时间，是台湾红肉李的产季。 https://live.staticflickr.com/65535/53121991444_3dc9242d9a.jpg **原料处理** https://live.staticflickr.com/65535/53122276063_153ad8fe78_h.jpg 八分熟时口感酸脆，果胶丰富；全熟时多汁甜美，却完全不耐运输。为了找到最能衬托红肉李滋味的方式，我们在短暂的产季中间做了许多尝试，最后发现红酒可以增加红肉李的层次，而洛神可以弥补因红肉李熟成后果胶的不足。 https://live.staticflickr.com/65535/53121188197_b53fcb6127_z.jpg ☆选用西班牙自然动力农法栽种红酒，更增果酱层次 Flor del Montgo来自西班牙东部地中海地区的Jávea，是以自然动力农法栽种红酒。这款酒完全选用Monastrell品种的葡萄，以手工摘取制作，这种葡萄的果香与单宁酸风味明显，是与酸性水果搭配的好伙伴。 ☆以小农无毒栽种的水果，呈现人与土地的情感 红肉李与洛神都是抗病性强的作物，鲜少需要使用农药与肥料，若加上小农小面积栽种的细心照顾，是最能达到无毒等级的水果之一。农民历经一整年的辛苦，大地有时会回报以丰盛的收获，但有时也可能一无所获。如果要说什么最可以代表人与土地的情感，没有什么比得上小农一直守着这一方土地的坚持。 ☆不额外添加果胶，呈现食材的真实风貌 果酱的制作经常可见果胶的添加，无论果胶的来源是否天然，都是用来使果酱能够加速浓稠，降低生产的成本。朴实的果酱系列，采用原汁原味的方式制成，希望呈现出水果本身的风貌，天然健康，对身体最无负担。 ├规格说明 成分：红肉李、二砂糖、洛神花、红酒、柠檬。 净重：220公克 保存期限：开封后请密封冷藏并于1个月内用完，未开封室温25℃可保存18个月。 本产品之生产设备亦处理芒果、坚果、蛋、奶制品及含有麸质的谷物 食品业者登录字号F-153212799-00000-1 投保新光产物产品责任险 产地：台湾 https://live.staticflickr.com/65535/53122200550_b9a4c6d886.jpg