開動囉!草莓鮮奶酪 DIY

2016 情人節將是寒冷中最溫暖的日子,因為空氣中瀰漫著粉紅色泡泡。給她一份精心準備的禮物,也給他一份獨一無二的驚喜吧!今年紅琉璃來教大家做香濃滑嫩的草莓鮮奶酪~寒冬中的草莓令人愛不釋手,酸甜滋味也讓人一口接著一口;讓我們一起感受這季節迷人的氛圍吧!

 

❤ 製作材料:

草莓醬 :

新鮮草莓一斤
白砂糖 300g
檸檬汁少許

鮮奶酪:

牛奶 375g
動物性鮮奶油 375g
糖 100g
吉利丁粉 15g

 

❤ 料理方法:

草莓醬

1. 將草莓洗淨後倒入鍋中,並用湯匙輾壓;加入白砂糖用中小火燉煮。

 

2. 待草莓醬煮滾冒泡時,將火轉小並持續攪動,起鍋前加入少許檸檬汁即可完成!

 

鮮奶酪:

1. 將牛奶、鮮奶油、糖、吉利丁粉倒入鍋中,全部一起加熱煮到糖和吉利丁粉都融化後離火。

 

2. 將奶酪倒入心型杯;冷卻之後,放入冰箱大約兩小時即可取出。

 

3. 在杯中加入少許草莓醬及麥片,甜而不膩的奶酪就大功告成!

心型雙層杯不只能夠盛裝飲品,也可以當成模具喔!將奶酪倒進盤子,就能清楚的看到底部的愛心形狀,好玩又實用!

心型雙層玻璃杯不只浪漫獨特,更適合喜愛手作甜點的她。快和紅琉璃一起動手做簡單又輕鬆的小點心吧!

 

本文作者:紅琉璃
Pinkoi 設計館:紅琉璃

文章分类:人物专访

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