母親節送禮沒新意?自己 DIY!媽媽會喜歡的烤餅乾點心

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這個母親節,換我們大顯身手,進廚房慰勞一下辛苦的媽媽們吧!即使無法一手煮出一桌的美食佳餚,我們也可以揪甘心地親手做些蛋糕、小點心,讓媽媽享受一下!心意最重要,一起來品嚐吧~

 

 

✄ 準備材料:

1. 1/2 杯無鹽室溫奶油
2. 1/4 杯砂糖
3. 2 茶匙黃檸檬
4. 1/2 茶匙香草香精
5. 1 杯高筋麵粉
6. 1 小撮鹽巴

✄ 準備工具:

1. 食用色素
2. 愛心和英文字母餅乾模型
3. 打蛋器
4. 烤箱和烤盤
5. 湯匙茶匙
6. 擀麵棍
7. 保鮮膜
8. 平的鏟子

 

✄ 製作步驟:

1. 先將烤箱預熱到 350 度,然後將黃檸檬的皮刨絲。拿出打蛋器,將奶油和砂糖做攪拌,當兩個混合均勻之後,再依序加入檸檬皮、香草精、麵粉和鹽,若覺得麵團有一點乾,可以加一些些檸檬汁或水進去。

 

2. 生麵團打好之後,先取你需要的量,其餘可以先冰在冰箱裡。將生麵團夾在兩張保鮮膜內,然後將它擀平,厚度約為 0.5 公分即可。接著移除上面的保鮮膜,拿出愛心的餅乾模型,在麵粉上沾一下之後,盡情切出好多愛心吧!

若麵團用完了,就再從冰箱拿出剩餘的麵團繼續製作,但記得要留一些麵團給等一下要製作的文字喔。接著將切好的愛心一一放在烤盤上,放到冰箱 20 分鐘讓它們變硬一點。

 

3. 將剛剛預留要製作英文字母的麵團放進碗裡,加進你想要的食用色素後攪拌,直到顏色都均勻為止。因為色素的分子很細,所以記得不要用手去攪拌!不然色素會留在你的手指上很久很久很久⋯⋯

 

4. 接著用保鮮膜上下夾住染色後的麵團,擀成約 0.5 公分高度後,就可以想一想,要和媽媽說哪些真心話了!例如:I Love YouKiss You 等等,然後就用這些模型切出你要的字。切好之後,將多餘的麵團移除,就可以用鏟子將文字放在愛心上囉!然後把餅乾們放進冰箱冰十分鐘,再拿到烤箱裡烤 10-15 分鐘,看餅乾周圍有微黃的感覺就完成了!

很可愛吧!無論是誰看到這麼 Sweet 的點心,都會心花怒放的啦!這樣的舉動不僅可以表達孝心,還可以讓彼此之間有更多的話題,你怎麼能不心動?一起來做看看吧!

 

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資料來源:Brit + Co.

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