将来自南投名间的四季春以高温方式发酵,并揉合淡雅玫瑰花瓣,口感甘甜醇厚,不带一般红茶的苦涩感,而带有馥郁花果香气。透过“低温窨制”让茶叶充分吸附花瓣香气,将花香与茶叶完美融合,制作成花茶,也就是常见的“香片”。茶汤呈现浅琥珀色,入口即可感受玫瑰香气,恬静而不俗气,仿佛置身英国午后的浪漫氛围中。可搭配红枣、枸杞、桂圆或菊花一同熬煮,或在冷泡玫瑰红茶中加入柠檬及蜂蜜调味饮用,取代含糖手摇饮料。
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制程
采摘:于夏季、秋季进行采摘,适合制作发酵程度高的红茶。
萎凋:新鲜摘采的茶叶平铺置于架上,使水气蒸发,经由萎凋后的茶叶呈现暗绿色,并散发出茶叶淡香。
揉捻:借由机器揉捻破坏茶叶细胞,使茶叶中水分释出,进而形成红茶茶叶特殊的色香味,同时也有助于茶叶成型。
解块:揉捻过程中茶叶受到机器外力影响,使茶叶温度提升,必须经由解块过程降低茶叶温度。
渥堆发酵:红茶不需要经过杀菁,而必须经过发酵以确保红茶风味,在发酵过程中,叶色逐渐转红,并散发清新花果香,即发酵完成。
干燥:透过高温破坏茶叶中的酵素活性,并蒸散茶叶中的水份,使茶叶固定成型,从而稳定茶叶风味品质,在干燥过程中的高热环境下也能让红茶特有风味更加突出。
窨制:使用南投在地生长的玫瑰花瓣,一层花瓣、一层茶叶的方式交错堆叠,发酵一天以上,让花香充分融入茶叶中。
烘茶:发酵完成后,将泛黄花瓣去除,并以60-80度烘干去除多余水份,从而让香气浓淡、水份比例及茶韵花香皆达完美比例。
冲泡方式
热泡:以85-90度、300ml的热水冲泡约3-5分钟即可饮用。
冷泡:冲泡黄金比例为1g茶叶搭配100ml的水,并静置4-6小时即可饮用,若喜欢较浓厚的茶感,可以减少水量或增加冲泡时间。
可加入柠檬或牛奶,增添不同风味。
※温馨提醒:
孕妇、月经期间者不适合饮用
花粉过敏者应咨询医师后饮用
一天以2-3杯为宜,请避免连续饮用超过一周
全馆商品皆有礼盒定制服务,欢迎联络设计师询问,谢谢!
商品介绍
商品信息
食品信息
- 赏味期限
- 制造日期后 1095 天
- 过敏原
- 无
- 保存方法
- 常温、干燥
- 内容量
- 3g x 10
运费与其他信息
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