莲藕粉

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莲藕粉

商品介绍

内容量:100g 成分:莲藕粉 产自台南白河,友善栽植/无使用农药的纯正莲藕粉。 制作藕粉费工的紧_从田里挖出藕,削切去头跟节点,清洗绞碎,滤去纤维与残渣,不间断地冲水搓洗出粉,还要经过三四道的沉淀与再清洗,务必要将藕里的乳汁去净,藕粉才会白,才好吃;将洗净沉淀的粉集中到碗里,静置阴干后再将粉刮出晒干,在庙口埕前曝晒个一至三天,方才完成。十斤的藕方能制得一斤粉,好藕粉得来真不易。 藕粉吃法可讲究的:热水先盛在碗里,藕粉薄薄地撒,一边搅拌,粉沉到底也就熟了,再加点糖即可饮用。在地人喜欢保留藕粉的颗粒感,吃来有点像粉圆的Q劲,很有意思。 产地/制造方式 产地台湾

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台灣
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