莲藕粉

内容量：100g 成分：莲藕粉 产自台南白河，友善栽植/无使用农药的纯正莲藕粉。 制作藕粉费工的紧＿从田里挖出藕，削切去头跟节点，清洗绞碎，滤去纤维与残渣，不间断地冲水搓洗出粉，还要经过三四道的沉淀与再清洗，务必要将藕里的乳汁去净，藕粉才会白，才好吃；将洗净沉淀的粉集中到碗里，静置阴干后再将粉刮出晒干，在庙口埕前曝晒个一至三天，方才完成。十斤的藕方能制得一斤粉，好藕粉得来真不易。 藕粉吃法可讲究的：热水先盛在碗里，藕粉薄薄地撒，一边搅拌，粉沉到底也就熟了，再加点糖即可饮用。在地人喜欢保留藕粉的颗粒感，吃来有点像粉圆的Q劲，很有意思。 产地/制造方式 产地台湾