纯素辣酸菜

｜本地食农创新计划学员原创食谱｜ ｜香港种植　香港制造｜ ｜无添加手工酱料｜ 【纯素辣酸菜】是‘青梅’品牌创办人姚慧青(青青) 的自创食谱。茹素者青青希望使用优质的素食食材，与大家分享自创的酱料食谱。 纯素辣酸菜选用本地荔枝窝农夫新鲜收割本地芥菜，经过日晒、以盐腌渍、用传统菜坛发酵制成独特客家传统风味食物，含丰富天然发酵益生菌。海盐以外，绝无添加。然后再调配成桌上即可享用的纯素辣酸菜，“充满上天、食物和制做者的能量”。专注用心调配，盼望这纯素辣酸菜能为你的家常菜肴增添风味。 ▌成份 米糠油、本地有机种植芥菜、本地有机种植姜、本地有机种植辣椒、海盐、手工冰糖 ▌用途 只需按喜好添加 1-2 茶匙，已非常惹味及方便。适合拌面， 茹素：拌炒天贝、豆干、枝豆等 荤吃：做酸菜鱼或其他菜肴。 ▌保存方法 开封后需冷藏及尽快食用，每次取出请使用清洁食具 ▌备注 为响应环保，我们将重用整洁的纸箱作运货，如不希望我们重用纸箱，请于确认订单时提出。