【體驗】【证照班】茶叶品评二级 (台北班)

**注意 : 课程为期连续2天，总时数为12小时 (举例 : 若日期选项显示7/11 10:00~17:00，则实际上课时段为 7/11 10:00~17:00 + 7/12 10:00~17:00)** **课程简介** 品茶能力再升级！更深入的探讨茶历史脉络、茶叶制作过程、茶叶精制过程、品饮技巧、独立香气对应、品种认识、各类茶品评、茶汤浓度差异等…，十大单元共12小时完整课程，将品评55~60款经典茶品，更扎实的累积你对茶叶品饮的专业能力！茶产业发展相关，包括种植、售茶、投资、教育、餐饮人员绝对要拥有的一张证照！ **授课方式** • 原版教材：中文为主 • 授课语言：中文为主 **课程包括** 1. 讲茶学院 原版教材 2. 十大主题全方位教学：总时数12小时 3. 交互式品饮训练：分组操作鉴定泡茶技巧，品评70~80款经典茶品 4. 测验费用(一次) 5. 证书费用(一次) • 颁发证书：讲茶学院-茶叶品评二级证书 Tea Tasting L2 **课程大纲** 一、 世界茶叶历史 1. 世界茶历史演进 2. 台湾茶历史演进 3. 茶叶世界重要历史事件 二、茶叶的制造分析 1. 茶叶采摘标准 2. 茶叶制造过程目的与变化 三、茶叶香气风味分析 1. 嗅觉 2. 茶叶香气 3. 茶叶单一香气介绍、体验与对应茶 四、茶叶的烘焙分析与品评 1. 茶叶烘焙原理详谈 2. Tasting-六种同发酵不同烘焙(毛茶到碳化) 五、乌龙茶品种介绍与品评 1. 乌龙茶常见品种介绍 2. Tasting-六种的清香型乌龙茶(不同品种) 六、世界绿茶介绍与品评 1. 绿茶制程与产区介绍 2. Tasting-六种不同绿茶(作法、产区、品种) 七、世界乌龙茶介绍与品评 1. 世界乌龙茶产区介绍 2. Tasting-六种不同乌龙茶(叶形、品种、产区) 八、世界红茶介绍与品评 1. 红茶制程与产区介绍 2. Tasting-六种不同红茶(叶形、品种、产区) 九、世界黑茶介绍与品评 1. 黑茶制程与产区介绍 2. Tasting-六种不同黑茶(叶形、品种、产区) 十、茶汤浓度标准品评 三种不同浓度、三种不同温度茶汤品评 1. Tasting六杯绿茶 2. Tasting六杯清香型乌龙茶 3. Tasting六杯熟香型乌龙茶 4. Tasting六杯红茶 **考试内容及测验方式** • 考试方式：学科(笔试50题选择题)+术科(4款茶品盲测) • 考试范围：课程教授之内容，测验于课程完毕后进行，讲师会考前进行重点复习。 **认证成绩审核方式** • 成绩计算：笔试选择题50题(30分钟)与术科(20分钟)。 • 认证标准：笔试成绩达70分(含)以上者，考试一个月后授予合格者“Tea Tasting Leval 2 茶叶品评二级”认证之中文合格证书。 **证书优势** 取得讲茶学院证书，全世界108个茶叶品牌(共156店数)，优先录取讲茶学院所颁发证照的求职者。 **报名资格** 需取得茶叶品评一级之证照。 茶叶品评一级(台北班) https://www.pinkoi.com/product/zzQRcTFZ 茶叶品评一级(台中班) https://www.pinkoi.com/product/L5whzjGi