**巴布亚新几内亚 高罗卡 小农咖啡 日本 TYPICA 低酸浅焙 直接贸易 水洗处理法**
Papua New Guinea Goroka Alpha Coffee Washed by TYPICA
烘焙程度：北欧浅烘焙
处理法：水洗处理法
品种：Blue Mountain, Bourbon, Typica
风味叙述：豆蔻、红糖、杏仁
✱ 门市网络热销款
每次进新产区的咖啡，都很忐忑，很担心因为你没听过名字，就不愿意尝试产区。但这次我们特别注意到，巴布亚新几内亚这支豆子已蝉联我们好几周的热销王，很高兴你们对于我们咖啡挑选的信赖，给这个特别的产区不只一次的尝试。
✱ 浅焙低酸入门款
这款我们再度和日本直接贸易平台TYPICA引进这个产区，让你一尝他特殊的香料味，及柔和的坚果及茶调，尤其这支是我们所有浅焙咖啡中酸质最低的一款，对于第一次想尝试浅焙手冲的朋友，会是个再好不过的入门款！
【关于日本直接贸易平台 TYPICA】
TYPICA 是由一群热血的日本咖啡爱好者自荷兰阿姆斯特丹成立的直接贸易平台，直接贸易 (direct trade) 为直接向生产者采买农作物的贸易模式，降低中间掮客转手的成本，让生产者有更好的报酬，以驱使他们更有动力生产更棒的农产品。这个贸易模式可能不少人有听过，但实际发生在全球咖啡生产者上的比率不到三分之一，TYPICA以增加直接贸易为核心概念，让优质的咖啡生产者获取更高的报酬为目标。
除了有着美好的抱负外，TYPICA 合作的咖啡生产者都是相当有竞争力，和我们过去进口挪威生豆贸易商 北欧之道 有着不相上下的质地；于是从2022年开始，我们加入日本的咖啡直接贸易平台TYPICA， 并在八月的时候迎来第一支TYPICA直接贸易的肯尼亚，在那之后也陆陆续续的找到不同产区又很高品质的咖啡；这次，我们选择了特别的巴布亚新几内亚。
【咖啡特质】
少见的巴布亚新几内亚咖啡
低酸浅焙，适合入门的咖啡爱好者
门市热销款
适合手冲、义式
【建议冲煮】
https://youtu.be/UzE3JVGu8qc
**手冲**▶ 15g 咖啡粉以 92 度的水温注入 240g 的水量
**耳挂冲煮**▶ 撕开不织布内袋后，架在马克杯上，注入90度左右的热水 150 - 180g
**爱乐压**▶ 20g咖啡粉以 85 度的水温注满关盖，倒置1分钟压出 按压时间约30秒
**美式机**▶ 40g 咖啡粉对 700g 的水量冲煮
【品管&烘豆师履历】
Alvin Tseng
2024 TRN 咖啡师烘豆联盟 第一名
2023 WCE 世界烘豆大赛台湾赛区 第四名 选手教练
2023 阿里山咖啡菁英交流赛 评审
2022 秘鲁杯 烘豆赛 第五名
2022 彰化生豆评鉴 主任评审
2022 屏东生豆评鉴 评审
2022 WCE 世界杯杯测师台湾区选拔赛 选手教练
2022 阿里山咖啡菁英交流赛 评审
2021 彰化生豆评鉴 评审
2021 南投生豆评鉴 评审
2021 台中生豆评鉴 评审
2021 竹梅源台湾咖啡大赏 评审
2021 阿里山咖啡菁英交流赛 评审
2020 台湾全国生豆评鉴 评审
2020 彰化生豆评鉴 评审
2020 台中生豆评鉴 评审
2019 WCE 世界杯杯测师大赛 第七名
2019 WCE 世界杯杯测师台湾区选拔赛 冠军
2019 WCE 世界烘豆大赛台湾赛区 评审
商品介绍
商品信息
食品信息
- 赏味期限
- 制造日期后 360 天
- 过敏原
- 无
- 保存方法
- 常温、干燥、避免阳光直射
- 内容量
- 200g x 1
运费与其他信息
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