【茶米系列】中烘焙乌龙茶-半熟茶-茶香带微炭香 甘醇不伤胃

**【茶米】Tebi系列**中烘焙乌龙茶 发酵程度 半发酵 烘焙时间 中烘焙(8-10hrs) 茶汤香气 烘焙炭香 ／ 甘醇度 ●●●●○　浓郁度 ●●●●○　 鲜爽度 ●●○○○　回甘度 ●●●◐○ 台湾茶擅长透过烘焙的方式，创造茶叶不同的口感与香气，焙茶技术常常被视为每家茶行的独门手艺。中烘焙乌龙茶，和一般台湾清香型茶叶相比，少一分清香而多一分火候香、少一分原味而多一份韵味，喝来更甘醇而厚实。 【鹿苑】老师傅独家慢火烘焙之中烘焙乌龙茶，严选台湾乌龙茶新鲜烘焙而成，火候达30~50%。推荐给喜欢烘焙炭香、甘醇口感的你。 https://live.staticflickr.com/65535/51116567744_07668f14c3_b.jpg https://live.staticflickr.com/65535/51116731943_d600d881fc_b.jpg https://live.staticflickr.com/65535/51110365972_ded9744b86_c.jpg 茶，即是在独特风土条件、精湛工艺形塑下，忠实还原道地茶区里最真实细腻的风味。 此茶款属于**【茶米】Tebi系列**，此系列茶的品尝重点，在于品尝茶叶发酵与烘焙程度不同的变化。品尝制程带来的变化：发酵程度ｘ烘焙时间 的交互作用。 台湾茶擅长利用茶叶制作的过程变化来创造不同的茶汤风味，茶叶依发酵程度分为不发酵茶、半发酵茶、全发酵茶、后发酵茶；依烘焙程度又分为生茶(只干燥烘焙)、半生熟(中烘焙)及熟茶(重烘焙)。每一道加工程序及火候轻重皆会影响茶汤风味。 鹿苑创立于1935年，有代代相传的制茶技术、经验老道的专业制茶品茶师，依据自然环境变异的风土条件、制程中人为工艺的发酵与烘焙、及特殊变异等，严选各种不同风味的台湾茶，手把手带您分辨各种茶叶的特性与品尝重点。 台湾北纬23.5ﾟ、高山海岛的地形正适合茶叶生长，台湾茶的高品质与多样性更是珍贵难得。邀您和我们一起做台湾茶叶的观光大使，一起认识台湾精品。 我们将茶叶分为三个不同系列：__【茶米茶】Tebi系列__、__【山头气】Moutains系列__、__【风味】Flavor系列__，每一个系列都有应该品尝的重点，我们希望您可以知道，并且欣赏每种独一无二的茶叶风味及其来有自的背后原因。 https://live.staticflickr.com/65535/51111095431_af6bc805e4_b.jpg https://live.staticflickr.com/65535/51111004298_d7a2ec8bfd_c.jpg https://live.staticflickr.com/65535/51117632165_e23f27e8b9_b.jpg **“传承台湾茶的美好”** 一场关于土地、传统、工艺与人文的飨宴 1935年始，鹿苑的每一步，都希望能传承台湾茶的美好，这是我们持续百年的使命与愿景。 茶叶，很大程度代表东方文化的真谛，低调而沉稳的中庸精神。台湾茶透过这片物产丰饶土地的滋养，及精湛的工艺制茶技术，在在显现台湾的朴实而美好。我们品味了来自西方的咖啡、红酒、巧克力，也别忘了向世界推销台湾茶的美好、东方文化的精随。 诚挚邀请您和我们一起，以茶叶为媒介，让属于台湾的香气飘香全世界，让曾经名扬国际，阿公阿嬷生活中的茶米茶(tê-bí-tê)成为您心中无可取代的珍贵献礼! https://live.staticflickr.com/65535/51126706312_9485c0a929_b.jpg https://live.staticflickr.com/65535/51116265127_eea712ac85_b.jpg https://live.staticflickr.com/65535/51116746403_a9a494fe94_b.jpg