【體驗】料理特训班-牛排专门班

这一切课程开始的初衷如下： 平常做单身料理课，偶尔也接些私厨，身边朋友偶尔会问问一些香料，汤品或酱料怎么制作，后来想一想其实可以开一堂这样专门的课程来造福大家，其实我能理解大家的盲点，原因是我也是一路自学出来的，所以大家的问题我也都碰到过，这次整理了一套有系统的课程，一切从零开始，最终的目的是希望大家能减少盲目摸索的时间，在特别时刻，还可以自己在家呈现出1～2 道道地的美味义式佳肴！ https://s3-ap-southeast-1.amazonaws.com/pinkoi.cdn/product/WNgxcFdj/11/original.jpg **＜课程信息＞** ・课程分类：义式／西式料理 初阶-中阶（厨艺0-5分皆可） ・地点：Wayne的口嗜心飞料理实验室 Make My Day Cooking Lab @ 永康街2巷12号4楼（东门站5号出口进入永康街、第一条巷子右转楼下有家客家菜） 【 费 用 】 3人班－$2500/人 达3人开课 最多6人 **＜你／妳缴的上课费用包含＞** 1. 2～3 小时料理时间＋1 小时吃饭与交流 2. 课程中讲解、基础概念、橄榄油、基本香料及其他小撇步！ 3. 老师示范 1～2 道菜作法，学员分组实做 2～3 道 4. 与所有学员及老师一同分享温馨晚餐！ 5. 提供无酒精饮料－水，热咖啡或热茶 6. 4.5 小时使用厨艺教室 7. 场地善后及碗盘清洁费 厚切牛排在家做 2024 Level 1 基础 1.炒奶油面粉蘑菇浓汤 2.香浓黑胡椒牛排酱 3.油煎配菜：爆表马铃薯泥 & 椒盐丝瓜 4.酥煎9oz美国安格斯牛排：板腱 Level 2 实用 1.欧式番茄炖牛肉汤 2.黑胡椒巴萨米克油醋炒洋葱 3.油煎配菜：三道工序马铃薯 & 佛手瓜 & 酱烧小番茄 4.奶油迷迭香蒜香炒菇 5.酥煎9oz美国安格斯牛排：板腱 Level 3 进阶 1.慢烤整颗香蒜 2.奶油风琴马铃薯 3.椒盐橄榄芽球沙拉 4.西班牙烟熏香肠炒蘑菇 5.处理整条 美国安格斯板腱 & 酥煎9oz美国安格斯牛排：板腱 ^餐点视情况搭配1支红酒 24/01/26 (五) 第一级 10:30pm~02:30pm 24/02/04 (日) 第二级 10:30pm~02:30pm 24/02/24 (六) 第三级 10:30am~02:30pm 24/02/27 (二) 第一级 10:30am~02:30pm 24/03/19 (二) 第二级 10:30am~02:30pm 24/03/26 (二) 第三级 04:30pm~08:30pm 24/04/20 (六) 第一级 04:30pm~08:30pm 24/04/28 (日) 第二级 04:30pm~08:30pm 24/05/04 (六) 第三级 04:30pm~08:30pm 24/05/07 (二) 第一级 10:30am~02:30pm 24/05/28 (二) 第二级 10:30am~02:30pm 24/06/04 (二) 第三级 10:30am~02:30pm 24/06/15 (六) 第一级 04:30pm~08:30pm 24/06/22 (六) 第二级 04:30pm~08:30pm **＜ Meet The Chef ＞** https://static.wixstatic.com/media/de8cc9_9507b81932714b66959e6957d6034109~mv2.jpg/v1/fill/w_874,h_1304,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01/IMG_8536.webp **Wayne Lin 林宗翰** **“ 我希望透过料理，维系人跟人之间的交互，传递温度、创造价值。”** 台湾台北士林出生，13岁国三后去澳洲读书，墨尔本大学读艺术系，硕士读平面设计，在国外共待超过14年，2007年回台湾定居。 旅居期间好长一段时间住在维多利亚市场旁边，因新鲜食材随手可得，也打开了深入研究料理的兴趣，参加过几次短期的料理训练课程，也跟西西里意大利妈妈学过一些家常菜，因为爱好交朋友的个性，也有幸跟各国朋友交流美食与文化，也让我品尝与学习到许多国家的家庭式料理！除了传统台式家常料理外，对于各国的菜都略有涉略，个性像澳洲人，喜欢照自己的速度研究食谱/香料，不喜欢跟风，只做自己喜欢吃的菜色！